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Como Batatas Grill Fingerling

Todas as batatas usados ​​para ser o tamanho de alevinos antes do cultivo pesado trouxe a rodada, tubérculos grossos mais comumente visto em mercados de hoje. Alevinos estão ganhando popularidade em uma variedade de receitas ou como um lado simples. Grelhar acrescenta mais nítido do que torrefação tradicional. Batata cozinhar mais rápido o mais fino você cortá-los, de modo a manter isso em mente quando sincronismo com outros pratos. Lançando as batatas em azeite e especiarias ajuda a dar fingerlings sabor adicionado. Algumas receitas pedem chefs para assar suas batatas antes de grelhar, mas isso é desnecessário, enquanto eles são cortados.

Coisas que você precisa

  • 3 colheres de sopa. alecrim fresco
  • Faca
  • Tigela grande
  • azeite extra-virgem 1/2 copo
  • 1 colher de chá. sal
  • 24 batatas fingerling


  • Preaqueça a grelha a 350 graus Fahrenheit. Pique o alecrim em pedaços finos, cerca de 3 colheres de sopa. Misturar com 1/2 chávena de óleo de azeitona e uma colher de chá. sal numa tigela grande.





  • Lava-se cada batata completamente, esfregando o excesso de sujidade e de cortar quaisquer olhos com uma faca. Corte as batatas ao meio longitudinalmente. Lançá-los na tigela com azeite até que todas as fatias são bem revestido.

  • Coloque as batatas cortadas do lado para baixo na grelha perto da borda, longe da principal fonte de calor. Cobrir a grelha e deixe cozinhar por uma hora, ou até que uma faca pode deslizar facilmente através das batatas. Se você estiver usando uma grade de dupla face, como um George Foreman, pressione a parte superior para baixo sobre as batatas em vez e cozinhe por oito minutos.

dicas avisos

  • Servir batatas grelhadas com molho aioli caseiro ou manteiga derretida.
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