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Como se preparar batatas assadas para um banquete

Cozinhar para uma grande multidão em um banquete requer um planejamento cuidadoso e preparar como muitos pratos antes do tempo quanto possível. batatas assadas são um prato banquete ideal, uma vez que podem ser feitas em uma quantidade de massa antes do tempo e reaquecido antes de servir. Ferver as batatas antes de assar reduz o tempo de cozimento e garante os centros cozinhe até ficar macio. Isto é especialmente importante para as batatas de cozimento maior.

Coisas que você precisa

  • 1/2 batatas lb cozimento por porção
  • Panela
  • Escorredor de macarrão
  • Toalhas de papel
  • Assadeira
  • 1/2 colher de sopa. manteiga derretida ou azeite por servindo
  • 1/4 colher de chá. ervas frescas por porção (opcional)
  • Sal e pimenta

  • Esfregue as batatas e corte cada batata grande em quatro a seis cunhas.



  • Leve uma panela meio-cheio com água a ferver.

  • Adicione as batatas e par-cozinhá-los por 10 minutos.



  • Drenar as batatas através de uma peneira e enxagua-se com água fria. Seque as batatas com toalhas de papel.



  • Pré-aqueça o forno a 425 graus Fahrenheit.

  • Misture as batatas com a manteiga derretida, ervas e sal e pimenta a gosto.

  • Espalhe as batatas em uma assadeira e deixe cozinhar por 45 minutos ou até ficar macio.

dicas & avisos

  • Alecrim, alho picado, cebola ou tomilho picado vão bem com batatas assadas.
  • Substitua as batatas de cozimento com batatas vermelhas pela metade ou batatas novas cortados ao meio e passe a fervura, mas seguir os outros passos como para as batatas de cozimento.
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