Pipoca tem desfrutado de uma reputação como um lanche rápido, saborosa e saudável - eo "pop" certamente contribui para sua popularidade. De acordo com o Conselho da pipoca, pipoca originou nas Américas, e os ouvidos mais antigas de pipoca encontrados foram cerca de 4.000 anos em uma caverna no Novo México. E no Peru, grãos mil anos de pipoca foram encontrados que ainda eram capazes de pop - para armazenar pipoca unpopped e mantê-lo fresco não é difícil.
Comprar pipoca qualidade. Enquanto você pode obter bons resultados de pipoca embalado comprado em loja, se você tem a oportunidade de comprar a granel de um mercado de co-op, você é mais provável encontrar kernels mais frescas que irá armazenar bem.
Coloque a pipoca em um recipiente hermético. Pipoca aparece por causa do conteúdo de água dentro de grãos de milho. De acordo com o Conselho da pipoca, sementes deve conter 13,5 a 14 por cento de umidade, a fim de pop, e deixando kernels fora por apenas um dia quente pode causar-lhes a perder um ponto percentual de umidade - e alguns dias pode tornar kernels unpoppable.
Mantenha pipoca legal, mas não muito cool. Colocar seus recipientes hermeticamente fechados em local fresco como um armário ou no porão irá ajudar a manter os kernels fresco.
Enquanto algumas pessoas recomendam grãos de pipoca refrigeração ou congelação, o Conselho Popcorn aconselha contra ela. Frigoríficos e congeladores são frequentemente muito seca, e até mesmo em um bom recipiente, os kernels poderia perder algum do seu importante teor de umidade.
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