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Como armazenar Vinho do Porto

O vinho do Porto é exigente. vintage decante, mas não late-engarrafada ou tawny, port. Não se apresse a uncorking, como rolhas de porta, muitas vezes desmoronar. Derrame através de um funil de vinho para sedimentos armadilha. Nem sequer considerar usando um vidro imprópria e não para permitir que a porta para respirar, para que o risco de perder a sua pecaminosamente delicioso bouquet de chocolate, groselha secas, pimenta vermelha e carvalho tostado que faz tudo isso mimando vale a pena. armazenamento adequado preciso mais esforço do que adequada desfrutando, e é tão parte integrante da experiência. Porto gosta de um quarto escuro não é muito quente nem muito frio, com umidade suficiente para manter a sua rolha úmida.

Para o Casual

  • Enrole a porta em uma toalha grossa com um pequeno pacote fechado de sílica gel na parte superior do cork- você pode comprar gel de sílica na maioria das lojas de supermercados e armazéns, ou salvar um pacote de uma garrafa de vitamina ou caixa de transporte. O gel absorve a humidade ambiente antes de atingir a rolha. Defina a garrafa embrulhada em um armário ou armário - do seu lado - em uma sala que mantém uma temperatura entre 55 e 60 graus Fahrenheit- se você tem uma garrafa vintage, você pode ir tão alto quanto 66 F. Se você mora em um árido, definir uma taça aberta de água no armário ao lado do frasco para alcançar a humidade óptima. O Vintage é naturalmente sedimentado a partir AGING- nunca perturbar estas gemas enquanto eles estão descansando para manter o sedimento no lado da garrafa.

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