Como cozinhar em selado a vácuo Sacos
O termo técnico para cozinhar alimentos em um saco de vácuo é "sous-vide." A ideia subjacente a cozinhar alimentos num saco selado a vácuo é o de manter a integridade dos ingredientes. Para alimentar sous-vide, você colocar a comida no saco e remover todo o ar do saco por isso é hermético. A comida é em seguida cozido em um banho de água em lume brando durante um período de tempo prolongado.