Como voltar a congelar peixe cozido
Se você pretende voltar a congelar peixe cozido, entender que você pode estar comprometendo a qualidade se o peixe uma vez que você descongelar para comer novamente. Existem alguns peixes que volte a congelar e descongelar melhor do que outros, mas a maior parte que você pode perder a qualidade textural dos seus peixes. Depois de descongelar o seu peixe refrozen, você pode querer usar esse peixe para uma sopa ou guisado em vez de comer-lo como um filé. Para aqueles que não querem perder o seu peixe sobra cozido, recongelamento é uma opção, mas existem várias indicações a seguir se eles querem voltar a congelar com sucesso o seu peixe cozido.
Coisas que você precisa
- aferidor do vácuo
- sacos vácuo sealer
- Salmão
- peixe relógio
Recongelar peixe cozido
Seleccionar um peixe que é mais rica em gordura, tais como salmão de viveiro. salmão de viveiro tem um maior teor de gordura e irá realizar-se melhor para recongelar. Certifique-se de que o peixe é levada à temperatura ambiente ou mais frio antes da selagem. Isto irá impedi-lo de queimar os dedos ou a construção de vapor dentro do saco selado a vácuo.
Corte o saco de vácuo para o tamanho certo do seu pedaço de peixe cozido. Deixar um mínimo de duas a quatro polegadas ao redor do pedaço de peixe cozido para selar o-lo corretamente.
Carregar o saco de vácuo selador para o vácuo, e selar o peixe. Selar o peixe até que todo o ar é eliminado no saco.
Marcar o saco com a data em que você selou o peixe. Você vai ter que comer ou usar este peixe dentro de três meses de vedação.
Coloque o peixe no congelador imediatamente.
dicas & avisos
- Permita que o seu peixe para descongelar no uso frigorífico overnight.To descongelado peixe congelado novamente para uma sopa de peixe, basta adicionar o peixe cozido no final da receita. Porque o peixe não precisa ser cozida a partir do zero, adicionando o peixe no final do cozimento irá reaquecer o peixe frio.
- Nunca descongelar peixe no contador em temperaturas ambientes. doenças nascido alimentares são um alto risco para alimentos descongelados em temperaturas acima de 41 graus Fahrenheit.
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