Como shrink-wrap Food congelar

Prefreeze carne ou peixe durante cerca de uma a duas horas antes de aspirar embalagem para reter a forma e sumos naturais.

vegetais Blanch no fogão em uma panela cheia de água fervente por um a dois minutos para vegetais folhosos ou ervilhas, e três a cinco minutos para vegetais como brócolis ou cenouras. Mergulhe os legumes escaldados em uma bacia de água fria para interromper o cozimento, escorrer em uma peneira, em seguida, secar os legumes com toalhas de papel.

Congelar a fruta inteira - como bagas - espalhar-se individualmente em uma assadeira para uma a duas horas no congelador.

Congelar os líquidos - como estoque sopa ou molhos - em uma forma de pão ou bandeja de cubos de gelo até que esteja completamente congelado, em seguida, retirar do congelador.

Abrir a parte superior de um saco de selagem do vácuo, e colocar o alimento que pretende vedar no interior das BAG- permitir que, pelo menos, 3 polegadas de espaço acima do alimento e a parte superior do saco.

Segurar o saco de vácuo com uma mão em cada um dos lados do saco, em seguida, colocar a extremidade aberta do saco de vácuo de vedação para dentro do canal de vácuo do selador vácuo. Feche a tampa do selante sobre a boca do saco. Pressione o "selo" ou "Start".

As luzes do selador vácuo começar a acender-se para mostrar o progresso de vedação. Mantenha o saco até que a bomba de vácuo começa a puxar o ar para fora do saco e ele encolhe em torno do alimento, então deixe o saco de ir.

Assista ao aferidor do vácuo progredir luzes até que o "selo" luz vermelha se apaga. Remover o alimento selado a vácuo e colocar no congelador.