Como Fazer Um fácil Blueberry / Blackberry Cobbler

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Dose: 4

Dificuldade: Principiante

Esta receita sapateiro fácil usa farinha com fermento para fazer a cobertura sapateiro. O resultado é uma cobertura que é mais fácil de fazer e tem uma textura mais perto de um bolo de um biscoito. Usar tanto mirtilos ou amoras frescas ou congeladas, ou mesmo uma mistura de ambos. A receita é adaptado a partir de um por Plat sul de Christy Jordane e Southern Living.

• 2 1/2 chávenas amoras ou mirtilos, frescos ou congelados
  
• 4 colheres de sopa de açúcar castanho
  
• 2/3 chávena de manteiga, sem sal
  
• 1 chávena de açúcar branco
  
• 1 copo farinha com fermento
  
• Um copo de meio e uma meia-
  
• Uma colher de sopa de água aumentou
  
• extrato de baunilha 1/2 colher de chá
  
• cardamomo em pó 1 colher de chá

Atirar as bagas, frescos ou congelados, com 2 colheres de sopa de açúcar castanho e deixe repousar num copo de mistura de tamanho médio. Aqueça o forno a 375 graus Fahrenheit, e colocar uma cremalheira no centro do forno.

Derreter a manteiga em uma assadeira 9 por 9 polegadas, quadrada ou circular. Escove os lados levemente com um pouco da manteiga derretida, mas permitir que a manteiga para a piscina no fundo da panela.

Combinar a farinha com fermento e açúcar branco numa tigela grande, mexendo com uma forquilha para misturar completamente. Adicionar a meia-e-meia, água e extrato de baunilha aumentou.

Mistura-se o meio e uma meia-mistura para a mistura de farinha, agitando com uma colher de pau até que os ingredientes são completamente incorporadas. Você vai ter um frouxo, massa molhada, não uma massa.

Verter a massa na manteiga derretida, permitindo que os dois líquidos a misturar-se naturalmente. Não agitar a mistura.

Dispersar as bagas açucaradas, incluindo qualquer suco que pode ter desenvolvido, na mistura da massa com manteiga. Coloque as bagas uniformemente, mas não mexa-los.

Misture os restantes 2 colheres de sopa de açúcar mascavado e a cardamomo moído numa pequena tigela. Polvilhe a parte superior do fruto e massa com a mistura de açúcar-especiarias.

Cozer a torta no forno durante 50 minutos. Quando terminar, o batedor terá subido para o topo e ficou com uma cor amarelo dourado. Haverá rachaduras visíveis na cobertura, e as bagas vai ter afundado para o fundo.

Remover o sapateiro do forno e deixe esfriar por 10 minutos antes de servir.

As amoras e mirtilos também pode ser aumentada com outras bagas, como amoras, framboesas ou morangos. Cortar bagas maiores em pedaços de aproximadamente o mesmo tamanho que as amoras e amoras para uma torta ainda texturizados.

Adicione 1 colher de chá de raspas de limão e 1 colher de sopa de suco de limão fresco com as bagas para dar ao prato um sabor Tarter.

Adicionar tempero diretamente para a cobertura massa para dar o sapateiro um aroma mais perfumada. Adicione 1 colher de chá de qualquer terreno noz-moscada, canela ou cravo à massa.

Incluem 1 a 2 colheres de sopa de fubá ou farinha de milho para a massa, misturando-o com a farinha com fermento e açúcar branco, para se obter a cobertura crise de extras.