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Como fazer caseiro bolos pegajosos

sticky buns são um deleite pequeno-almoço decadently doce. A massa é leve, ainda rich- o esmalte pegajosos e o enchimento doce- açúcar adiciona profundidades de sabor e sweetness- e a cobertura de pecan acrescenta alguns trituração para amarrar toda a massa juntos. bolos pegajosos caseiros pode ser feita com ingredientes que são normalmente encontrados na despensa de qualquer casa e geladeira. Há uma grande quantidade de componentes que entram em fazer bolos pegajosos caseiros, mas o resultado final é uma massa que vai receber aplausos.

Coisas que você precisa

  • tigela média
  • 2 pequenas tigelas
  • panela grande
  • Batedeira com whisk e massa anexos gancho
  • filme plástico
  • Colher de madeira
  • Whisk
  • Vidro ou bicarbonato de metal de prato, 13-por 9 polegadas
  • escova de alimentos
  • faca Bench
  • frigideira média
  • assadeira
  • 3/4 copo leitelho
  • 1/3 chávena de açúcar granulado
  • 2-1 / 4 colher de chá. levedura seca activa
  • 3 ovos
  • 2 colheres de chá. sal
  • 3 colheres de chá. extrato de baunilha
  • 5 xícaras de farinha de trigo
  • 2 libras de manteiga sem sal
  • 2-1 / 2 copos luz açúcar mascavado
  • 1/4 copo xarope de bordo
  • 3 colheres de sopa. creme de leite
  • 3 colheres de chá. canela em pó
  • 1/4 colher de chá. cravo em pó
  • 1 pecans copo

  • Florescer o fermento. Isto significa fazê-la crescer. Em uma tigela pequena adicione o fermento, 3/4 xícara de manteiga e 1/3 xícara de açúcar granulado. Bloom levedura para entre 10 a 15 minutos, até que a espuma aparece na superfície.

  • Derreta a manteiga em uma panela grande. Despeje em uma tigela pequena e reserve.



  • Bata três ovos em uma batedeira com um acessório do whisk. Adicionar mistura de fermento e misturar bem. Adicionar 1-1 / 2 colher de chá. sal, uma colher de chá. extrato de baunilha e 6 colheres de sopa. manteiga derretida. Misture bem de novo. Trocar a fixação batedor para um anexo de massa gancho no misturador. Adicionar 2-1 / 2 xícaras de farinha. Rodar o misturador a baixa velocidade em e combinar a mistura de massa. Lentamente, adicionar 2 copos adicionais de farinha. Parar o misturador e raspar as paredes do recipiente de mistura. Amassar a massa durante cerca de cinco minutos. Verifique a massa de pão para se certificar de que não é pegajoso. Adicione mais farinha se a massa é demasiado furar a trabalhar com facilmente.



  • Levemente a farinha uma superfície plana. Coloque a massa na superfície polvilhada com farinha. Sove a massa por um par de minutos para se certificar de que os ingredientes são totalmente incorporada e a massa não é pegajoso. Limpe uma tigela média com manteiga derretida e adicione a massa. Cubra a tigela com filme plástico. Definir a massa de lado em um local quente para duas a três horas para permitir que ele a subir.

  • Adicione 6 colheres de sopa. manteiga derretida, um copo luz açúcar castanho, 4 colheres de sopa. xarope de bordo, 3 colheres de sopa. creme de leite e uma pitada de sal para a panela. Misturar bem utilizando um batedor. Cozinhe em fogo baixo. A mistura não deverá ser permitido a ferver. Verter a mistura em um 13-por-9 de vidro ou de metal assadeira. Este será o esmalte para os bolos pegajosos. Reserve.

  • Combinar uma chávena de açúcar castanho claro, 3 colheres de chá. canela em pó, 1/4 colher de chá. cravo em pó, uma pitada de sal e 2 colheres de sopa. manteiga derretida em uma tigela pequena. Misturar bem com o batedor, a remoção de quaisquer grumos de açúcar. Este será o recheio para o sticky buns. Coloque-a quando ela está totalmente misturado.



  • Levemente a farinha superfície de trabalho. Remover a massa da tigela e moldá-la em um rectângulo, aproximadamente, 16-a-12 polegadas. Escove 1 colher de chá. manteiga derretida sobre a superfície da massa. Escova manteiga derretida na assadeira contendo o esmalte.

  • Misturar o recheio de maneira uniforme por cima da massa. Deixar cerca de 1/2 polegadas a partir dos bordos descobertos. Enrole a massa em um cilindro a partir de um dos lados de 16 polegadas. Fechar a costura e esticar a massa para cerca de 18 polegadas de comprimento. Certifique-se de ambas as extremidades são ainda.



  • Cortar a massa em 12 mesmo fatias utilizando uma faca de banco. Arrume as fatias de massa na assadeira. Cubra com filme plástico e reserve em um local quente. Permitir que a massa crescer durante cerca de duas horas.

  • Pré-aqueça o forno a 350 graus Fahrenheit. Coloque a massa no forno no menor rack. Cozer durante cerca de 30 minutos ou até que esteja dourado na cor. Deixe-o esfriar por 10 minutos.

  • Combine 3 colheres de chá. manteiga derretida, 1/2 copo luz açúcar castanho, 4 colheres de sopa. xarope de bordo, uma pitada de sal, 2 colheres de chá. extrato de baunilha e 1 chávena de nozes picadas na panela em forma de calor. Ferver esta mistura durante cerca de cinco minutos e, em seguida, removê-lo do calor.

  • Virar bolos pegajosos na folha de bicarbonato de aros. Raspar qualquer esmalte residual deixada para trás sobre os bolos pegajosos usando uma colher de pau. Colher a porca de cobertura para os bolos pegajosos. Deixe-o esfriar por 10 minutos antes de servir.

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