Como fazer Crumbs para Cakes
Talvez mais irresistível do que o bolo debaixo deles, as migalhas amanteigados aninhado no topo de um bolo de estilo migalha New York deve ser perfeitamente dimensionada com uma superfície ligeiramente crocante e melty interior macio. Alcançar estes atributos perfeitos, no entanto, não é fácil para muitos padeiros. Felizmente, você pode fazer migalhas deliciosas para bolos, seguindo os passos abaixo. Estas medições fazem migalhas para um bolo 13, por 9 polegadas.
Coisas que você precisa
- 3 copos de farinha bolo
- 1 chávena de açúcar branco granulado
- 5 colheres de chá. canela em pó
- Tigela grande, profunda
- Whisk
- manteiga 3 varas
- espátula de borracha Grande
- 1 colher de chá. extrato de baunilha puro
- prato raso
Coloque a farinha, o açúcar branco e canela em pó em tigela. Bata a misturar ingredientes secos bem.
Derreter manteiga em forno de micro-ondas ou permitir a amolecer, desembrulhado, à temperatura ambiente durante várias horas. Adicionar aos ingredientes secos em uma tigela.
Usar uma espátula de borracha para se misturar a manteiga em ingredientes secos. Adicionar o extrato de baunilha e misturar outra vez até que a mistura mantém juntos numa massa coesa.
Transfira a massa para um prato raso. Deixe esfriar por 15 minutos.
massa separada em vários pedaços grandes. Trabalhar com uma peça de cada vez. Use os dedos para fazer grandes pedaços em pedaços menores.
Rolar pequenos pedaços em migalhas do tamanho de bolas de gude. Definir as migalhas de lado sobre o prato raso em uma única camada. Repetir rolando grandes pedaços em migalhas com massa restante.
dicas & avisos
- Pode ser necessário usar mais do que uma placa superficial de modo que as migalhas encaixam perfeitamente em uma única camada.
- Não substitua a farinha bolo com fermento ou de farinha de trigo para o bolo de farinha ordinária especificada aqui.
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