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Como fazer uma massa doce

Uma massa doce é uma mistura de base de levedura-farinha de líquido que tem mais de açúcar, gordura, e ovos nela do que a massa utilizada para fazer pães caseiros comuns. Esta receita é para uma massa geladeira que não requer amassar ainda é rico e macio. Você pode cortar o que você precisa para suas receitas favoritas.

Coisas que você precisa

  • leite de 3/4 de copo
  • açúcar 1/2 chávena
  • 2 colheres de chá de sal
  • 1/2 copo, ou uma vara, de margarina ou manteiga
  • 1/2 chávena de água quente
  • 2 embalagens ou bolos de levedura seca activa ou comprimido
  • 1 ovo

  • Vídeo: Massa para torta mais fácil do mundo. (massa coringa)

    4 chávenas de farinha unsifted
  • tigela grande
  • panela pequena
  • Copo de medição

  • Vídeo: Como fazer massa de torta doce

    papel de cera ou folha de alumínio


  • Vire o queimador em seu fogão para 7 ou médio. Medir e verter o leite para uma panela e colocá-lo sobre o burner.Stir o leite continuamente até que ele atinja uma temperatura de 82 ° C / 180 ° F ou começa a ferver. Este queimaduras do leite. Removê-lo do queimador.



  • Adicione o açúcar, sal e margarina ou manteiga imediatamente, mexa para dissolver e, em seguida, deixe esfriar até que seja morno.

  • Medir a água quente em um grande recipiente de mistura quente. Polvilhar ou desintegrar-se o fermento para a água imediatamente, enquanto ele ainda está quente e agita-se até se dissolver.



  • Agita-se no leite morno mistura, ovo e metade do flour- então batida até ficar liso.



  • Misture a farinha restante para fazer uma massa dura.

  • Cubra firmemente com papel de cera ou folha de alumínio. Refrigerar a massa de pão para, pelo menos, duas horas. Massa pode ser mantido na geladeira por até três dias antes da levedura torna-se inativo e a massa não vai assar corretamente.

  • Para usar em sua pastelaria favorita, coffeecake, ou outra receita de pão doce, cortar a quantidade que você precisa e forma.

Vídeo: Receita de Massa Quebrada

Vídeo:
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