Como fazer Pastelaria Farinha

farinha de massa de pastelaria é moída a partir de trigo macio e, na medida do teor de proteína e características de cozimento estão em causa, senta-se a meio caminho entre a de farinha de trigo e farinha de bolo. farinha de massa folhada é normalmente usado para criar o amanteigado, textura friável associado com crostas de torta, biscoitos, pastelaria francesa, tortas e bolos de café. farinha de massa folhada pode ser difícil de localizar, como é geralmente vendido apenas em lojas de alimentos saudáveis ​​e lojas gourmet. Então, o que você faz quando sua receita exige farinha de massa folhada? Não há necessidade de se preocupar, queridos chefs, você pode fazer o seu próprio.