Como limpar folhas de taro
folhas de taro são as grandes, folhas de folhas verdes que crescem acima do solo da raiz taro, um grampo comum em muitas cozinhas asiáticas. Culinária da África e do Caribe apresentam as folhas muito mais proeminente, embora eles são uma adição freqüente de pratos asiáticos. Semelhante em aparência a esmagar ou folhas de pepino, você deve limpar deixa taro cuidadosamente para remover a sujeira, bactérias e outras impurezas. Tudo que você precisa é de uma tigela grande e frio água para limpar eficazmente as folhas. Em sua forma bruta, folhas de taro contêm oxalato de cálcio, uma toxina que ocorre naturalmente que causa ardor e prurido na garganta. cozinhar rapidamente as folhas destrói a toxina, no entanto, fazendo as folhas seguros para comer. Se você é altamente alérgica a oxalato de cálcio, considere o uso de luvas ao manusear folhas de taro.
Coisas que você precisa
- Tigela grande
- Salad Spinner (ou toalhas de papel)
Cortar qualquer talos grossos da parte inferior das folhas de taro.
Coloque uma tigela grande em sua pia e encha-o com água corrente muito frio. Não use água quente, pois fará com que as folhas a murchar.
Submergir as folhas na água e agite-los ao redor com as mãos.
Retire as folhas da tigela. Não force-los através de uma peneira, como essa armadilha vontade toda a sujeira que você está tentando remover.
Encha a tigela com água fria novamente e submergir e agite as folhas. Se você ainda pode ver a sujeira na tigela, esvaziá-lo, enchê-lo e lavar as verduras novamente. Repita este processo até que a água é clara.
Seque as folhas com toalhas de papel ou em um spinner salada, especialmente se você não planeja usá-los imediatamente. produto molhado pode estimular o crescimento de bactérias nocivas.
dicas & avisos
- Se suas folhas de taro são flácido e murcha, mergulhe-os em uma tigela com água gelada por cinco minutos ou mais antes de usar.
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