Como descascar um Taro

Se você já participou de um luau havaiano, então você comeu taro no prato pastosa conhecida como poi. Enquanto poi é geralmente um gosto adquirido, não deve colocá-lo fora taro como um vegetal, especialmente os ricos em amido, doce corm potatolike, ou caule, que é um ingrediente básico em Pacific Island, cozinha indiana Africano e do Ocidente. Nunca tratar ou descascar taro em bruto, no entanto, como a pele e carne contêm oxalato de cálcio, um irritante da pele neutralizada por cozimento a raiz.

Coisas que você precisa

Látex ou luvas de borracha
raiz de Taro
panela grande
agua
Tábua de cortar
Cozinha faca

Coloque em látex ou luvas de borracha, e lavagem taro root bem sob água corrente.
Coloque taro root na panela, e encha com água até que a raiz é coberto.
Ferver a taro root na panela durante cerca de 10 minutos para branquear a raiz e neutralizar os irritantes de oxalato de cálcio.
Remover taro root e coloque na placa de estaca. Deixe esfriar ligeiramente.
Descasque o taro usando uma faca, inserindo a faca apenas ligeiramente abaixo da pele, e guiá-lo ao longo de carne do taro, mantendo os cortes tão superficial e perto da pele quanto possível.
Repetir o passo 5 até que toda a pele taro foi removido.
Use o taro como solicitado em uma receita, ou você pode completar cozinhá-lo muito como se fosse uma batata - assado, cozido ou assado.

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