Valor nutricional de Taro Root

Um copo de cortado, o taro cozido tem 187 calorias, que vêm a partir do 0,2 gramas de gordura, 0,7 gramas de proteína e 45,7 gramas de hidratos de carbono que contém. Os hidratos de carbono na taro root incluem 6.7 gramas de fibra, que é de 27 por cento do valor diário. Fibra pode ajudar a diminuir o colesterol e o risco de câncer e doenças cardíacas, diminuir o risco de constipação e ajudá-lo a controlar seus níveis de açúcar no sangue e seu peso.

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Cada um de taça que serve de taro root fornece 11 por cento do valor diário (DV) para a vitamina C, 19 por cento da DV para a vitamina E e 22 por cento da DV para a vitamina B-6. Coma seu taro root, juntamente com pelo menos uma pequena quantidade de gordura para ajudar a garantir que a vitamina E é absorvido, como você precisa dessa vitamina para a função imunológica adequada, e também atua como um antioxidante para ajudar a limitar os danos para as células. A vitamina B-6 ajuda a transformar o alimento que você come em energia e produzir certos hormônios e vitamina C é um antioxidante essencial para a formação de colágeno e cicatrização de feridas.

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Taro é uma boa fonte de minerais, proporcionando 30 por cento da DV para o manganês, 18 por cento da DV para o potássio, de 13 por cento da DV para o cobre e de 10 por cento da DV para o magnésio e fósforo. Magnésio, fósforo, cobre e formar ajuda manganês ossos. O cobre é também essencial para a formação de novas células sanguíneas. O potássio é importante para contrair os músculos e manter a sua pressão arterial se torne demasiado elevado. Você precisa de magnésio para a produção de energia e fósforo para formar DNA.

Certifique-se de cozinhar completamente a sua taro root antes de comê-lo. Taro contém oxalato de cálcio, que forma cristais que podem fazer sua boca e coceira na garganta quando você come taro que não é cozido todo o caminho. As folhas e caules da planta taro também são alimentos nutritivos, fornecendo vitaminas A e C, bem como riboflavina e tiamina, mas apenas as folhas com as hastes rosa ou verdes são comestíveis. Como a raiz, as folhas e caules precisam ser devidamente cozido para que eles não fazer sua coceira boca.