Steak Informação Nutricional

A 4-onça corte cozinhado do bife de carne tem entre 215 e 235 calorias. Desde bife não contém hidratos de carbono, todas essas calorias provenientes de proteínas e gorduras. Você vai ter de 30 a 37 gramas de proteína, no montante de 120 a 150 calorias de proteína, dependendo do corte. Todo o resto das calorias - 65-105 - vêm de 7 a 11,5 gramas de gordura de um bife de 4 onças. Top lombo e bifes redondos superiores têm menos gordura enquanto bifes T-bone e saia conter mais.

Escolha cortes magros de carne para evitar o excesso de gordura saturada e colesterol. Quando combinados, gordura saturada e colesterol da dieta são especialmente perigosos para aumentar o seu risco de desenvolver doenças cardíacas. O Dietary Guidelines for Americans sugere limitar a ingestão de gordura saturada para 10 por cento de calorias, ou 22 gramas máximo para uma dieta de 2.000 calorias. Você também deve ficar abaixo de 300 miligramas de colesterol para o dia. Um bife de 4-oz contém 2,5 a 4,5 gramas de gordura saturada e de 90 a 100 miligramas de colesterol.

Você vai receber doses saudáveis ​​de todas as vitaminas B quando você desfrutar de um pedaço de bife - outros níveis de vitamina são mínimas. Essas vitaminas B trabalham uns com os outros. Eles auxiliam na conversão de energia, como quebrar os hidratos de carbono, manter seu funcionamento do sistema nervoso como deveria e ajudar a criar novas células vermelhas do sangue. Bife é particularmente rico em niacina, ou B-3, assim como B-12. A niacina é uma das vitaminas do complexo B, que também mantém a pele saudável, e B-12 é aquele que tem um trabalho especial de proteger as células cerebrais. Você terá cerca de 20 a 50 por cento das suas necessidades de niacina, com base em valores diários. Além disso, esse corte 4-oz de steak.provides em qualquer lugar 25 a 75 por cento do valor diário de B-12.

Steak é rico em ferro, fósforo, potássio e zinco - que oferece alguns outros minerais em apenas quantidades vestigiais. O ferro é essencial para obter oxigênio para as células. A 4-onça bife cozido fornece cerca de 11 a 22 por cento do valor diário de ferro. Você precisa de fósforo para trabalhar junto com magnésio e cálcio para manter os ossos fortes. Essa mesma porção de bife oferece cerca de um quarto do valor diário de fósforo. Você também terá entre 8 e 13 por cento das suas necessidades de potássio, para ajudar a sua função cardíaca, com base nos valores diários. Além disso, um bife de 4 onças oferece 35 a 55 por cento das suas necessidades de zinco, para acelerar o seu sistema imunológico.