Como saber se Ginger Root Has Gone Bad

Bad ginger root começa a exibir o molde, um verde profundo, branco ou cinza, muitas vezes em bordos de corte se você já cortado pela raiz. Não tão obviamente ruim é ginger root mole, em que a raiz aromática secou e perdeu um pouco de seu sabor e muito de sua textura. Em uma pitada, você pode cortar fora a parte ruim do gengibre e usar o resto - mas apenas se a raiz ainda está firme. Idealmente, substituir a ginger root com fresco.

Gorjeta
Ginger root com carne azul úmido pode ser fresco e de alta qualidade gengibre havaiano azul, especialmente se o azul aparece como um círculo dentro da carne.