Como corrigir Cupcakes que afundou no Oriente

Inserir um palito no queque perto do centro para ver se ele sai seco, com algumas migalhas ou com a massa sobre ela. Se o palito não sai limpo, voltar os cupcakes ao forno para assar por mais tempo.

Certifique-se o forno ainda está em 350 F. Verifique cada dois ou três minutos para ver se os cupcakes estão subindo ou se um palito saia limpo.

Retire os biscoitos do forno quando o palito saia limpo. Se isso não resolveu o problema, vá para a próxima seção.

Prepare geada suficiente para cobrir 1 1/2 a quantidade de biscoitos que você tem.

Adicionar geada extra para cada cupcake para cobrir a depressão e adicionar um monte, como se tivesse subido normalmente.

Decorar com a alternância de confeiteiro colorido ou polvilha cristalizadas, nozes ou açúcar em pó.

Obter um termômetro de forno para ter certeza de seu forno atinge a temperatura adequada antes de colocar a massa de bolo no forno.

Evite ficar muito ar na massa, se você está fazendo um bolo a partir do zero. Isso pode acontecer de três maneiras: usando muita açúcar- usando muita fermento em pó ou overbeating a mistura de ovos / manteiga / açúcar antes de adicionar a farinha.

Não abra a porta ou fazer ruídos altos que causam o gás na massa para escapar.

Pressione seu dedo levemente no centro do cupcake. Se o fizer, deve produzir um sentimento elástico. Se ele não brotam de volta, ele ainda não está feito.