Como substituir compota de maçã de petróleo em Cupcakes
Cupcakes nunca vai alcançar o estrelato nutricional de um alimento como couve. Mas você pode reduzir a gordura e calorias em seu deleite favorito, enquanto moderadamente elevar o teor de fibra, substituindo compota de maçã para um pouco do óleo. Enquanto muitos óleos utilizados no cozimento não são inerentemente insalubre, eles contribuem com cerca de 480 calorias para cada 1/4 de copo em comparação com compota de maçã do 25. Sempre que você alterar uma receita, você afeta o produto final. Queques feitos com compota pode ser mais pesado e mais seco do que as suas contrapartidas à base de óleo.
O óleo adicionado ao biscoitos ajuda-los marrom, bem como contribuindo para a sua luz delicada textura e concurso, migalha húmida. Embora você possa usar compota de maçã em vez de óleo em qualquer receita cupcake, aqueles com uma massa mais pesada, mais substanciosas - como bolos de especiarias e bolos de cenoura - fare melhor com a substituição. Se você quer um queque claro e arejado, você é melhor fora de seguir a receita com fidelidade. Você deve definitivamente renunciar subbing compota de maçã para a gordura em uma receita queque que apela para desnatar a manteiga eo açúcar como um dos passos para tornar o batedor. Desnatamento contribui para uma massa mais leve que se eleva no forno. Compota de maçã misturado com açúcar não irá criar o mesmo efeito.
Enquanto você pode substituir medida compota de maçã para a medida de petróleo em cupcakes, corre o risco de um produto acabado seco. Em vez disso, para resolver usando compota de maçã para a metade a três quartos do óleo em uma receita. Então, se os cupcakes chamar para 1 xícara de óleo, o uso 1/2 chávena de óleo e 1/2 chávena de compota de maçã- ou 1/4 chávena de óleo e 3/4 chávena de compota de maçã.
Adicionar compota de maçã com quaisquer outros ingredientes líquidos quando se mistura a massa queque. Trabalhar com compota de maçã sem açúcar, se possível. Se você usar adoçado, você vai precisar para reduzir a quantidade de açúcar na massa de acordo com seus gostos. Compota de maçã adiciona um sabor neutro para o produto acabado, para que você não tem que se preocupar com isso afetar negativamente o sabor da massa.
O tempo de cozimento de biscoitos pode diminuir quando você usa compota de maçã para substituir parte do petróleo. Cerca de 10 minutos antes de os cupcakes são suposto ser feito de acordo com a receita, vê-los através da inserção de um palito. Se o palito sair limpo, os cupcakes estão prontos. Se eles não são completamente terminado cozimento, continuar a fazê-los, mas verifique novamente a cada poucos minutos para que eles não sequem e cozinhar demais.
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