Os ovos são um alimentos comuns que causam alergia, especialmente em crianças. A única maneira de evitar os sintomas, tais como erupções cutâneas, urticária ou mesmo anafilaxia, é eliminar completamente os ovos da dieta. Algumas pessoas também optar por eliminar os ovos da sua dieta por razões de saúde ou éticos. Em algumas receitas, compota de maçã pode ser usado como um substituto saboroso e barato para ovos.
Determinar se a sua receita é adequado para a substituição de ovo. Os ovos são usados em receitas como aglutinantes para ajudar a manter os ingredientes juntos, como agentes de fermentação para fazer um aumento de alimentos, e como um espessante ou hidratante para melhorar a textura de uma receita. Se não há outro agente de ligação, tais como farinha, porcas e as migalhas de pão em uma receita, os ovos são susceptíveis de ser utilizados como um ligante. Compota de maçã não vai fazer uma substituição apropriado para ovos se eles estão sendo usados como um aglutinante, mas que muitas vezes pode substituir ovos em sobremesas e assados doces.
Siga as direções de sua receita, como de costume, parando quando a receita pede ovos.
Adicione 1/4 xícara de maçã para cada ovo a receita pede.
Adicione o restante dos ingredientes e siga o restante da receita como escrito.
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