Você está desejando a delícia pegajosos de biscoitos caseiros apenas para perceber que você está fora de ovos. Enquanto os ovos são importantes na cozinha, há uma abundância de substitutos copa que irá fazer o trabalho e obter a sua casa cheirando como biscoitos de chocolate acabado de fazer. Se você incluir ovos em sua dieta ou não, um ou mais dos substitutos poderiam trabalhar em uma pitada para satisfazer sua ânsia cookie.
Iogurte pode ser usado em vez de ovos em sua receita do bolinho. Desde a sua receita do bolinho já terá um agente de fermentação - como fermento em pó ou bicarbonato de sódio - você pode substituir um copo ¼ de iogurte para cada ovo 1 de tamanho médio chamados para na receita e não há necessidade de aumentar a quantidade de agente de fermentação chamado para na receita. Iogurte tem um sabor picante, por isso, os cookies vai assumir esse sabor durante o cozimento.
Bananas são grossas, cremoso e pode substituir os ovos em sua receita do bolinho caseiro. Você vai precisar de uma banana madura que facilmente tritura para baixo. Você pode substituir ovos com bananas, usando um ½ de uma banana de tamanho médio purê para cada ovo. Para manter os cookies macios em vez de densa, adicione uma colher de chá de ¼. de fermento em pó para cada ovo que você está substituindo com banana.
Compota de maçã é usado no cozimento vegan porque se liga bem em receitas de biscoitos queda. Use um copo ¼ de maçã para cada ovo sua receita exige. Se você estiver fora de compota de maçã, use um copo ¼ de frutas em puré para cada ovo. Evite applesauces excessivamente experientes, uma vez que estes podem mudar o perfil de sabor de seus cookies.
Se você estiver fazendo bolo-like Cookies - cookies que são macios e leves - você precisa de um substituto que não priva a sua receita de um agente de fermentação. óleo vegetal faz uma substituição adequada. Use 1 ½ colher de sopa. de óleo vegetal, mais uma meia colher de sopa. água e uma colher de chá. fermento em pó para cada ovo que você substitua na receita.
Silken, tofu macio pode substituir ovos em receitas de biscoitos. Antes de usá-lo, você precisará de purê de tofu em um liquidificador até ficar homogêneo e cremoso. Use um copo ¼ do tofu puré para cada ovo. Os cookies vai assumir uma textura úmida, mais denso e eles não terão as bordas marrons nítidas que você está acostumado, mas o sabor vai permanecer relativamente o mesmo.
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