Como substituir Yogurt por Eggs

Medir iogurte natural a três quartos da quantidade de líquido necessária na receita. Por exemplo, se uma receita de muffin exige a adição de 1 xícara de leite, medir 3/4 xícara de iogurte.

Adicionar água para o iogurte para igualar a quantidade total de líquido. Para o exemplo, adicionar 1/4 de copo de água para o copo de iogurte 3/4 para igualar a um copo de líquido na receita.

Vigorosamente agita-se água para dentro do iogurte até que o iogurte dilui com a viscosidade do soro de leite coalhado.

Substituir o líquido omitido com o iogurte diluído quando a receita requer a adição do líquido.

Substituir o fermento em pó na receita com uma quantidade igual de bicarbonato de sódio. Por exemplo, se a receita original pede 1/2 colher de chá. de fermento em pó e 1/2 colher de chá. de bicarbonato de sódio, use 1 colher de chá. de bicarbonato de sódio na receita feita com iogurte. Não use mais de 1 colher de chá. de bicarbonato de sódio por copo de farinha.

Continue a misturar e asse a receita como dirigido.