Diferença entre regular e Iogurte grego

iogurte grego é geralmente mais espessa do que o iogurte regular, americano. Muitos tipos de iogurtes americanos contêm espessantes, como a pectina, mas iogurte grego é esticado para remover mais do líquido (soro). Straining faz a textura mais densa iogurte grego e mais cremoso do que o iogurte regular.

iogurte grego contém menos lactose e outros hidratos de carbono do que o iogurte regular. Porque é mais concentrado, leite integral iogurte grego é mais elevada em gordura e calorias do que toda iogurte de leite regular. iogurte normal contém cerca de duas vezes o cálcio como iogurte grego, mas iogurte grego é mais elevado em proteína.

iogurte grego é melhor para cozinhar porque não coalhar quando aquecido, um problema cozinheiros às vezes encontro quando o aquecimento iogurte regular. A textura grossa, cremosa de iogurte grego torna um bom substituto para o creme de leite. iogurte grego tem uma vida útil mais longa do que o iogurte normal, pois contém menos de soro de leite.