Você pode usar claras de ovos líquidos como um substituto para ovos inteiros em Brownie Mix?

Para a maioria das receitas de bolo ou misturas de bolo, não há problema em substituir totalmente claras de ovos líquidos para os ovos inteiros. Seu produto final será mais bolo-like do que fudgy, mas o sabor não será afetada. A chave é dobrar a quantidade de claras de ovo líquidos necessários por direções- pacote por exemplo, se a sua caixa de ovos brancos afirma que 3 colheres de sopa de produto igualar os brancos de um ovo grande, e sua receita pede dois ovos grandes, use 6 colheres de sopa de claras de ovos líquidos.

Para preservar alguns do caráter denso, fudge-como de sua receita brownie favorita enquanto aliviando a carga calórica, você pode substituir parcialmente ovos brancos líquidos para os ovos na receita. Se sua receita pede dois ovos, manter um ovo inteiro e substituir o outro com o dobro da quantidade de claras de ovo líquido. A gema de ovo inteiro contribui gordura para fazer o brownie úmido, mas substituindo as claras de ovos líquidos para o outro ovo, você vai poupar-se algumas calorias e um pouco de colesterol.

ovos brancos líquidos não são um substituto adequado para receitas que chamam para quatro ou mais ovos inteiros. Além disso, se você está evitando ovos, porque você ou alguém da sua família tem uma alergia a ovos, claras de ovos líquidos não são uma alternativa viável como eles são feitos a partir de ovos. Procure um substituto de ovo - em vez de um substituto do ovo - em vez disso.

Outros substitutos fáceis de encontrar para ovos incluem bananas ou meia uso applesauce- de uma banana madura amassada ou 1/4 xícara de maçã para cada ovo inteiro em sua receita brownie. As bananas funcionam particularmente bem para manter a humidade necessária para um brownie semelhante. Iogurte ou seda tofu são opções para húmidas, sobremesas-como densas brownies- 1/4 copo de iogurte ou 1/4 xícara de tofu de seda misturada substituir um ovo.