Como armazenar Claras

Pense fora da geladeira ao procurar opções para armazenar ovos brancos. Separar as claras da gema não requer nenhum equipamento especial nem armazenar os brancos restantes. Enquanto isso funciona bem para preservar os brancos sem gordura, não usá-lo para os gordura e proteína gemas ricas que mudarão textura e sabor. Usando o gemas de hoje e salvar as claras para mais tarde dá-lhe os ingredientes para fazer o ovo branco omeletes ou anjo bolo alimentar qualquer momento, sem perder as gemas.

Coisas que você precisa

ovos inteiros
duas bacias
escumadeira

bandeja de cubo de gelo
Zip top sacos de congelação

Toque a grande comprimento do plano de ovo contra o contador em torno da circunferência para criar uma fissura.
Segure o ovo sobre uma tigela e separe as metades do topo até que a gema e queda branca dentro da tigela.
Puxar a gema do branco na tigela com dedos limpos ou uma escumadeira e depositar a gema para a segunda taça para uso imediato.
Verter a clara de ovo em um ou dois dos poços de um tabuleiro de cubos de gelo, enchendo cada orifício não mais do que meio caminho.
Repita com os ovos restantes.
Congelar as claras de ovos em bandeja cubo do gelo durante três a quatro horas, ou até que sólido.
Transferir os ovos cubos brancos congelados em um fecho de correr superior saco de congelador, selar e devolver para o congelador durante até seis meses. Descongele as claras em neve durante a noite na geladeira antes de usar.

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