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Como Mash Gemas de ovos de Deviled

Uma superabundância de ovos na geladeira fornece a oportunidade perfeita para chicotear acima de um prato de ovos cozidos. Embora o nome indica o contrário, ovos cozidos são nada, mas celestial, quando servido em um piquenique de verão ou fim de semana potluck. Prepare as gemas cozidas com adições saborosos para dar os ovos a sua zing. resultados esmagou magistrais em uma gema cremosa que combina perfeitamente com o que ingredientes criativo você optar por usar. Selecione um método de brassagem que resulta na textura que você preferir.

Coisas que você precisa

  • ovos cozidos
  • tigela
  • Colher
  • Garfo
  • condimentos
  • espremedor de alho ou espremedor de batata
  • Processador de alimentos
  • Espátula
  • Wide-ponta pastelaria saco, opcional

Faça isso rápido



  • Retire as gemas de ovos cozidos com uma colher e coloque-os em uma tigela pequena.

  • Amasse as gemas com as costas de um garfo para ovos cozidos rápidas. Pressione com firmeza para que a gema é forçado através dos dentes. Mash-los até que eles estão suave.



  • Adicionar condimentos para as gemas. Escolha as opções tradicionais, como maionese e mostarda, ou abacate substituto, molhos quentes ou prazer. Misture os condimentos na gema com uma colher, ou continuar a misturar a gema com um garfo até que os condimentos são completamente incorporadas e a mistura é lisa e cremosa.

Um pouco de textura

  • Coloque toda gemas cozidas no funil de um espremedor de alho ou espremedor de batata para uma textura mais friável. Mash uma gema de cada vez em um espremedor de alho, ou vários em um espremedor.



  • Segure a imprensa sobre uma tigela e empurre a alça sobre a imprensa para que as gemas são forçadas através dos furos. As gemas de sair do tamanho de grãos de arroz.



  • Misture os condimentos e adições nas gemas riced. Mexa delicadamente para combinar, para que você não arruinar a textura das gemas.

Smooth Operator

  • Coloque gemas cozidas, condimentos e temperos na tigela de um processador de alimentos para ovos cozidos cremosos.

  • Processar a mistura durante cerca de um minuto, ou até que esteja perfeitamente lisa e cremosa. Usar uma espátula para raspar as paredes do recipiente, para que todos os ingredientes são totalmente incorporados nas gemas de puré.

  • Mexer em quaisquer ingredientes que você prefere robusto após o processamento, tais como prazer ou carne de caranguejo.

dicas avisos

  • pedaços de bacon, cebolinha, vegetais finamente picado ou carne de caranguejo aumentar ainda mais o sabor dos ovos.
  • Encher cada metade do ovo com uma colher da mistura de gema, distribuindo-se igualmente entre as metades. Ou encher um saco de pasteleiro com uma ampla ponta com a mistura de gema e apertá-lo para as metades de ovo.
  • Mantenha ovos cozidos refrigerados a uma temperatura segura entre 33 e 40 graus Fahrenheit antes de servir para minimizar as chances de doenças transmitidas por alimentos.
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