Como vapor cozinhar ovos

Cozinhar não só cozinha os ovos mais suavemente, há menos risco de quebrar ou rachar os ovos. Ao contrário, com ovos cozidos, ovos cozidos no vapor não são atiradas e virou-se pela água turva. ovos cozidos no vapor, especialmente no caso de ovos frescos, também são mais fáceis de descascar do que ovos cozidos. Porque você também precisa de ferver menos água, cozinhar ovos é um método mais rápido de cozimento de ovos de ebulição.

Encha uma panela que pode segurar confortavelmente o seu navio com a tampa com 1 a 2 polegadas de água. Traga a ferver, 212 graus Fahrenheit. Coloque os ovos em um navio de metal, e abaixar a cesta no pote. Os ovos devem sentar-se acima da água fervente. Cubra e cozinhe por 12 minutos. ovos Hard-cozinhados, como ovos cozidos, são os ovos que são cozinhados até que a gema de ovo está totalmente definida e se transformou em uma textura de giz.

ovos moles-cozinhados usar muito a mesma técnica de cozimento como ovos hard-cozinhados, só que eles são cozidos por menos tempo. Em vez de cozinhar por 12 minutos, cozinhar os ovos para 6 minutos de gemas que estão apenas definidos. ovos moles-cozinhados, como ovos quentes, pode variar de ter uma gema mole para ter gemas que são quase totalmente cozidos, mas com um núcleo interno mais suave. Para gemas de ovos que ainda estão escorrendo, vapor seus ovos não mais de 4 minutos.

Se você está comendo os ovos quentes, servi-los em linha reta após a vapor. Para usar ovos cozinhados refrigerados, enterrar os ovos quentes de uma bacia de água gelada, o arrefecimento durante 15 minutos antes do descascamento. Enquanto isso torna seus ovos mais fácil de descascar, ele também ajuda a evitar a bolha de ar se formem, tão chocante ajuda o ovo definir mais rapidamente. Se você estiver usando os ovos mais tarde, manter o escudo em e casca conforme necessário. ovos cozidos no vapor pode manter na geladeira por até 5 dias. Use ovos cozidos no vapor como seria de ovos cozidos, como por salada de ovo, como um guarnição, enfeite, adorno em ramen ou fazer ovos cozidos.