howhenno.ru

Como cozinhar um ovo cozido com um pino no Fim

Abrir um furo na extremidade de um ovo antes de ebulição que podem ajudar a permitir que a pressão a escapar do ovo durante a ebulição, o que pode impedir o rachamento. Embora seja possível cozinhar um ovo sem picar um buraco primeiro, a técnica varia ligeiramente. No entanto, alguns chefs afirmam que os ovos que têm um buraco enfiou neles criar, ovos cozidos excessivamente lacrimejantes. Quando se trata de ovos cozidos, técnica culinária é realmente baseado na preferência pessoal e experiência.

Coisas que você precisa

  • Ovos
  • agulha de costura esterilizada
  • 1 colher de sopa. sal
  • Grande escumadeira
  • Escorredor de macarrão


  • Pique a grande final de um ovo com a ponta de uma agulha de costura esterilizada apenas profundo o suficiente para quebrar a casca, mas não o suficiente para perfurar a gema dentro. Repita o procedimento para cada ovo.

  • Adicione os ovos para uma panela grande suficientemente grande para conter a quantidade de ovos que você quer ferver e cobri-los por pelo menos 1 polegada com água fria. Adicione 1 colher de sopa. sal se desejado.



  • Cobrir a panela e aquecer os ovos sobre calor médio-alto até ferver. Depois de ferver, retire a panela do fogo e deixe os ovos sentar-se por 12 a 15 minutos.



  • Retire os ovos da água com um grande escumadeira e coloque-os em uma peneira na pia. Lavar os ovos com água fria ou deixe esfriar naturalmente.

  • Armazenar ovos cozidos que têm suas conchas intactas na geladeira por até 72 horas. Ovos que foram descascadas devem ser descartados após 24 horas se não for comido.

dicas avisos

  • Sempre use os ovos que são pelo menos 48 horas de idade, quando hard-ebulição. ovos frescos extremamente vai ser difícil de descascar e pode tornar-se cozido demais.
  • Tenha cuidado ao descascar os ovos quentes com um buraco picado no topo. Extremamente água quente pode estar dentro, que pode queimá-lo durante o processo de peeling.
Compartilhar em redes sociais:

Similar