Diferentes maneiras de cozinhar ovos

Alguns dos métodos mais comuns de ovos preparação são sunny-side up, frito, cozido, franzidos, soft-cozidos, cozidos e mexidos. Cada forma depende do método de cozinhar, bem como a maneira de preparar o ovo, uma vez que está rachado.

Comece com o ovo frito, sunny-side up. Comece por aquecer um pouco de manteiga na frigideira em fogo médio. Quebrar os ovos em uma tigela separada, sem quebrar a gema (mais fácil de remover as cascas) e, em seguida, delicadamente despeje-os em uma frigideira. Reduzir o calor para baixo e lhes permitem cozinhar lentamente, enquanto você colher a manteiga aquecida ao longo do topo do ovo. Uma vez que o ovo branco torna-se branco brilhante e a gema está definido (um filme irá formar sobre ele), os ovos são feitos. Para um ovo frito básica, siga as mesmas instruções, exceto em vez de conchinha a manteiga sobre os ovos, flip-los quando os brancos se tornar branco. Você pode, em seguida, cozinhá-los sobre-fácil, ao longo de médio e longo-hard - variando o comprimento de tempo que você permitir-lhes para definir.

Ovos poché são preparados de uma forma completamente diferente. A água é trazida a ferver, em seguida, reduzido para ferver antes de que o ovo é rachado para o líquido aquecido. Cobrir a frigideira e permitir que os ovos para ferver por qualquer lugar de 3 a 5 minutos (quanto mais tempo você cozinhar, mais difícil a gema). Tirá-los com uma escumadeira e servir.

shirred ovos são basicamente ovos de forno. Rachar cada ovo num creme de 3 polegadas ou copo azedo e topo com uma colher de chá. de manteiga. Sal e pimenta a gosto e cozer em forno a 350 graus durante 15 a 20 minutos (o tempo que cozer, o mais difícil a gema).

ovos cozidos estão bem aquecidos no shell. Variando o tempo de cozimento irá torná-los tanto mole ou duro. Trazer água para ferver e, em seguida, adicione os ovos. Uma vez submersa, reduzir o calor para ferver. Para ovos quentes, deixe cozinhar por 3 a 5 minutos. Para os ovos cozidos, mantê-los em muito mais tempo - 18 a 20 minutos.

ovos mexidos são muito populares. Em uma tigela, bata 1 colher de sopa. de leite para cada ovo. Aqueça cerca de 1 colher de sopa. de manteiga numa frigideira sobre calor médio. Pour na mistura de ovos e reduzir o calor para baixo. Assim que os conjuntos de fundo, mexa. Continuar a agitação até que os ovos são preparados uniformemente.