Enquanto os ovos de cozinha pode parecer uma tarefa fácil, é muitas vezes encontrou-se com o desafio de descobrir como manter os ovos de degola para a superfície de cozimento. panelas de aço inoxidável são infames para fazer ovos vara, e isso pode fazer com que o resto de seus ovos na panela para cozinhar de forma desigual. Se você está fritar ou lutando seus ovos, saber cozinhar ovos que não vai ficar é útil na criação do pequeno-almoço perfeito, almoço ou jantar.
Cobrir o fundo de uma frigideira ou frigideira com spray de cozinha antiaderente. Se você não tem spray de cozinha antiaderente, você pode substituir a manteiga. Corte um pedaço de manteiga e mantenha-o em sua mão como você esfregue-o no fundo da panela. Deixe o restante da manteiga na panela.
Coloque a panela em fogo médio. Se você estiver usando manteiga, você quer a manteiga para derreter e revestir o pan uniformemente. Pode ser necessário inclinar o pan para cobrir toda a superfície com manteiga.
Prepare os ovos. Se você está lutando os ovos, quebrar os ovos em uma tigela, bata com um garfo ou um batedor de ovos e adicione temperos, como sal e pimenta. Para o sabor extra, você pode querer adicionar alho em pó e páprica para eles também. Se você estiver indo para fritar os ovos, quebrá-las em uma tigela, mas não vencê-los.
Pour os ovos na panela aquecida. Para os ovos mexidos, começam lutando-los desde o início. Usar uma espátula para movimentar a mistura de ovos em torno da panela. Este movimento constante vai ajudar os ovos não grudar no fundo.
Para os ovos-side-up ensolarados, permitir que os ovos para cozinhar de um lado, e use a espátula para mover o ovo em torno de um pouco como cozinheiros. Os ovos devem ser capazes de deslizar em torno do pan como prova de que ele não é degola.
Desligue o fogo e remover os ovos da panela quente, logo que eles são cozidos ao seu gosto. Deixando os ovos dentro da panela por mais tempo do que o tempo de cozedura necessário pode causar-lhes a cozinhar demais ou queimar.
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