Como cozinhar ovos em uma Raclette

Colocar a placa de fogão em chapa do lado da raclette-se e definir o calor ao meio de alta. Deixe a chapa atingir a temperatura enquanto você prepara os ovos.

Bata os ovos com uma pitada de sal e uma leve garoa de leite ou creme, apenas o suficiente para clarear a cor e homogeneizar as gemas e as claras.

Bata pequenas pitadas de manteiga fria nos ovos, se desejado. Pequenos pedaços de manteiga dispersos por todo o omelete dar-lhe uma suave sensação na boca e ajuda escurecimento.

Oil uma bandeja raclette com uma borrifada de spray de cozinha ou um brilho de luz de azeite e preenchê-lo até a metade com a mistura de ovo batido. Coloque a bandeja sobre a chapa.

Cozinhar os ovos na frigideira até que definir na parte inferior, cerca de 3 a 4 minutos, em seguida, transferir o tabuleiro de raclette ao seu slot debaixo da chapa. Cozinhar até que as bordas iniciar a definir, cerca de 2 minutos.

Adicione os ingredientes da omeleta para o topo dos ovos quando as bordas começam a definir. Cozinhar a omelete durante mais 2 minutos e levantá-lo a partir da bandeja com a espátula raclette fornecido.

Óleo do lado chapa do fogão liberalmente e colocá-lo sobre a raclette chapa-side-up. Ajuste o fogo para médio.

Bata os ovos com um toque de creme de leite e tempere a gosto. Despeje os ovos batidos na superfície da chapa.

Cozinhe os ovos até que os fundos começar a definir, em seguida, se esforçam-los com a espátula raclette. Cozinhe os ovos para o ponto desejado, de agitação e de encriptao com frequência mas não constantly- cerca de 2 minutos no meio dá os ovos um húmida, a consistência suave, e três ou mais lhes dá uma textura mais firme levemente acastanhado.

Óleo do lado chapa do fogão liberalmente e colocá-lo sobre a raclette-side chapa para cima. Ajuste o fogo para médio-alto e deixe aquecer por alguns minutos.

Rachar 1 ou 2 ovos na frigideira e tempere os tops com sal e pimenta.

Cozinhe os ovos até que os fundos estabelecidos e cobri-los com uma bandeja de raclette invertido por cerca de 45 segundos para sunny-side-up. Retire os ovos da chapa com a espátula e servir.

Se você quiser mais-fácil ou mais duro ovos, cozinhe até que os fundos definir e lançá-los com a espátula. Cozinhe por 30 segundos para over-easy ovos e 1 minuto para mais de hard-ovos. Retire os ovos com a espátula e servir.