O que é Raclette Queijo?

De acordo com Gourmet Sleuth.com, o primeiro queijo raclette e queijo prato derretido foi chamado Bratchas e remonta a 1291. Acredita-se que pastor comeu os raclette queijo, picles e batatas ao redor de uma fogueira. Em algum momento, seja pelo design ou acidente, os itens acabaram juntos em uma refeição derretido coberto de queijo e o raclette prato nasceu. Desde então, outros tipos de alimentos, como peixe, frango e legumes foram adicionadas ao prato queijo raclette.

queijo raclette é produzido na Suíça. Ele também é o queijo mais popular em um país que produz centenas de queijos diferentes. O queijo raclette original era um queijo da serra do cantão do Valais da Suíça. De acordo com o banco de dados CAB Abstracts, Suíça fornece 80 por cento do queijo raclette disponíveis. França e Estados Unidos também fazem raclette, queijo mas a Suíça comanda o mercado raclette.

queijo raclette é feito de leite de vaca e é um pouco como (Emmentaler) queijo suíço, mas sem buracos. Ele é formado em grandes rodas que, em seguida, podem ser cortadas e vendidos em cunhas menores. O sabor é suave, a menos variações foram feitas pela adição de especiarias. A cobertura exterior é bege com o interior sendo uma textura cremosa, macia. Outros aromatizantes, por exemplo, vinho ou pimenta são por vezes adicionadas. O queijo é normalmente envelhecida por quatro meses antes de usar.

A palavra raclette significa "raspar" e é assim que o queijo é comido. O pastor original seria colocar uma roda de queijo acima a fogueira onde ele iria derreter. Como o fez, eles iriam raspar a camada superior de queijo derretido para comer antes do resto poderia derreter. Na Suíça, alguns ainda derretê-lo sobre uma fogueira. No entanto, agora há também máquinas raclette e churrasqueiras que são usados ​​para derreter o queijo. Existem utensílios especiais para raspar o queijo derretido e aplicá-lo para os alimentos desejados.

partes raclette são uma forma de reunir com os amigos e desfrutar de uma boa refeição. Eles são uma reminiscência dos partidos do fondue da década de 1970. Pedir que os convidados para trazer um ingrediente desejado para a raclette. Dessa forma, a festa termina com uma variedade de opções para usar com o queijo derretido, bem como ajudar a manter os custos baixos para o anfitrião. Desde que o prato raclette envolve derreter o queijo, você pode substituir outros queijos que derretem bem. Por exemplo Gouda, Alpsburg e Gruyere queijos, entre outros, trabalhar ao fazer um jantar de raclette.