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Como usar ovos e queijo em uma Enchilada

Enquanto uma enchilada enchida com os ovos mexidos e coberto com queijo faz um café da manhã especial, ele funciona igualmente bem como uma refeição pequeno-almoço para o jantar quando você adicionar um lado de feijão e uma salada verde. Use seus temperos enchilada favoritos em um enchilada simples, ou adotar alguns sabores típicos do México, onde os ovos são comuns e cozidos quer rancho-estilo com um tomate e chile molho como huevos rancheros- cozido com chiles verdes, cebolas e tomates frescos como huevos a la Mexicana- ou cozidos com carne seca ou salsicha como machacado con huevo e huevos chouriço.

Coisas que você precisa

  • óleo vegetal, manteiga ou não-stick cooking spray
  • Assadeira
  • Molhe de Enchilada
  • Vasilha pequena

  • Vídeo: Receita Gostosa: Quiche de arroz

    Garfo ou batedor
  • duas frigideiras
  • Milho ou farinha tortillas
  • colher grande
  • queijo ralado


  • Espalhar uma camada fina de óleo ou não-aderente de pulverização ao longo do fundo e os lados de uma assadeira assim os enchiladas não vai ficar, e espalhar cerca de 1/2 copo do molho enchilada, quer verde, vermelho ou branco, na parte inferior de o prato também. Definir o prato de lado.



  • Bata os ovos com um garfo ou whisk em uma tigela pequena com um pouco de sal e pimenta apenas o tempo suficiente para combinar as gemas e branco. Quanto mais você bater, mais resistente que os ovos se tornará.



  • Cozinhar os ovos sobre calor médio-baixo em óleo ou manteiga numa frigideira, mexendo sempre até se formarem grandes coalhada. Continue cozinhando até que os ovos têm apenas definir e não são mais congestionado, cerca de 2 minutos para cada 6 ovos, mas não cozinhá-los completamente.



  • Coloque tortillas de milho individualmente em uma frigideira separada para aquecê-las ligeiramente para laminação mais fácil. Alternativamente, microondas uma pilha oleada de tortillas por cerca de 1 minuto. tortillas de farinha já são flexíveis o suficiente para rolar sem aquecer-los.

  • Colher cerca de 1/3 de copo dos ovos mexidos em cada tortilha. Rolar os tortillas e colocá-los, os lados da emenda para baixo, para a assadeira. Despeje o suficiente enchilada molho sobre as tortilhas para cobri-los completamente e correr para baixo os lados.

  • Polvilhe as enchiladas com desfiado Monterey Jack ou queijo cheddar e cozê-los em 350 graus Fahrenheit por cerca de 40 minutos até que o queijo e molho estão borbulhando. Deixe o prato repousar durante 5 minutos antes de servir para se refrescar um pouco.

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dicas avisos

  • Adicionar pimentas cozidas sino, alho, cogumelos, cebolas, batatas ou salsichas, todos finamente picado, à mistura de ovos depois de ter cozinhado se você quiser enchiladas mais substanciais com sabores mexicanos. jalapenos picados adicionar um pouco de calor.
  • Adicione o bacon crocante picada para os ovos e coloque o queijo dentro e fora do enchilada para uma variação saborosa.
  • Outros ingredientes para adicionar aos enchiladas que par bem com ovos e queijo incluem ervas frescas, como manjericão, cebolinha, coentro ou parsley- salmão cozido ou camarão cozido dentro da enchilada- e legumes, como aspargos, milho ou espinafre.
  • Enfeite o enchilada com salsa, creme azedo ou fatias de abacate.

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  • Uma vez que os ovos vão terminar de cozinhar no forno, cozinhá-los lentamente em fogo baixo na qualificados para garantir que eles não cozinhar demais.
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