Como comer um Quesadilla

quesadillas rápidas autênticos são feitos de uma tortilha crua que está cheia, dobrado e, em seguida, grelhados em uma chapa quente chamado de comal. A maioria dos quesadillas servidos em restaurantes americanos tendem a ser feita com um par de tortilhas empilhadas com um recheio entre eles, grelhados dos dois lados e, em seguida, cortado em fatias de pizza-like. Dependendo do enchimento usado, quesadillas dobradas são mais fáceis de pegar e comer com os dedos. Eles também são mais fáceis de transformar, a menos que o recheio é realizada em conjunto com um monte de queijo.

A quesadilla pequeno-almoço pode ser qualquer coisa de huevos rancheros em um pacote portátil para uma omeleta exótico feito para ser saboreado devagar. O truque principal é certificar-se os ovos mexidos são cozidos um pouco seco para mantê-los de fazer o encharcado tortilla. Outra forma de evitar sogginess é espalhar a tortilla com feijão frito antes de adicionar ovos mexidos e outros ingredientes, tais como chouriço, pico de gallo ou bacon - que não é tradicional, mas adiciona um pouco de crise smoky. Queijo acrescenta sabor e também ajuda a manter macios ovos mexidos de cair aos pedaços. Use Chihuahua ou queijo de Oaxaca por autenticidade, ou desfiado Monterey Jack, Jack pimenta, Colby ou uma combinação se é isso que você tem na mão. No topo da quesadilla com guacamole, sour cream e salsa por um pouco de talento Tex-Mex.

Retalhado carne, frango ou porco, ou peixe fresco grelhado ou camarão tudo fazer deliciosos pontos de partida para almoço ou jantar quesadillas. squash flores são um enchimento quesadilla tradicional, mas você pode substituir quase qualquer vegetal ou combinação de legumes cozidos, se preferir. Servir o seu quesadilla com arroz mexicano e feijão frito ou uma batata frita, salada verde para uma refeição completa.

quesadillas doces não são tradicionais na culinária mexicana, mas eles podem ser uma forma eficaz para satisfazer seu desejo de doces. Praticamente qualquer tipo de recheio de fruta pode ser grelhado numa tortilha dobrado, mas usar uma muito pequena quantidade de compota, geleia ou preserva porque começam a pingar como eles aquecem. Espalhe uma tortilha farinha com uma camada de papel fino de geléia de pimenta vermelha, topo com maçãs em fatias e tart polvilhar com um pouco de cabra desintegrado queijos- dobrar ao meio e grill para uma sobremesa ou lanche que é tanto picante e doce. Ou espalhar uma tortilla de farinha com uma fina camada de manteiga de amendoim, adicione as bananas em fatias e grelhar. Sirva as fatias com um chocolate molho de mergulho ou cobri-los com uma colher de baunilha migalha de gelo e se desintegrou de bacon cristalizadas para uma saborosa, se muito não tradicional, tratar.