As melhores maneiras de disco Ferva Brown Eggs

Parte de fazer grandes ovos cozidos é escolher as pessoas certas. Eles devem ser de três a cinco dias de idade - fresco, mas idade suficiente para ser fácil de descascar. Eles também devem ser livres-crack.
Traga os ovos à temperatura ambiente antes de cozinhá-los. Os ovos podem rachar durante o cozimento, porque o interior é muito mais frio do que o shell.

Coloque os ovos em uma única camada no fundo de uma panela. Despeje apenas o suficiente água à temperatura ambiente para cobrir os ovos. Não adicione sal, uma vez que irá elevar a temperatura de ebulição e fazer os ovos de borracha.
Definir o queimador em alta e coloque a panela em banho-maria a ferver. Deixe o calor da água até que ela só começa a bolha e deixe ferver. Depois que ele faz, retire a panela do fogo imediatamente. Cobrir o vaso para prender o calor.
Definir um temporizador ou assistir o relógio para permitir que os ovos sentar-se na água por 15 a 20 minutos, dependendo do tamanho do ovo. Quando o tempo acabar, drenar a água quente e coloque os ovos em um recipiente secundário cheio de água fria. Quando os ovos terem arrefecido durante 10 minutos, drenar a água. Os ovos podem agora ser colocado na geladeira ou descascadas e comido.