Como a ferver ovos assim que eles são fáceis de descascar
Ovos cozidos são usados em receitas, tais como ovos cozidos, ou pode ser comido sozinho. Descascar a casca fora do ovo cozido é um desafio quando partes do ovo branco são removidos juntamente com o shell. Isso afeta apresentação e resíduos parte do ovo. técnicas adequadas utilizadas durante e após o resultado do processo de ebulição em um delicioso ovo cozido que permanece intacto quando descascados.
Coisas que você precisa
- Maconha
- 1 colher de chá. bicarbonato de sódio
- Colher
- termómetro de cozinha
- Cronômetro
- escumadeira
- tigela
Encha uma panela de tamanho médio de dois terços do caminho com água. Cair em 1 colher de chá. bicarbonato de sódio e agita-se até que o bicarbonato de sódio é dissolvido na água.
Colocar os ovos em uma única camada em água fria. Furar um termômetro na água para que você possa garantir que a água não ficar demasiado quente. Aqueça a água até que esteja entre 170 e 180 graus Fahrenheit. Continue a cozinhar os ovos a essa temperatura durante 10 minutos.
Retire a panela do fogo. Use uma escumadeira para remover os ovos e colocá-los em uma tigela. Encha a tigela com água fria o suficiente para cobrir os ovos, em seguida, permitir que os ovos para se sentar na água fria até que as conchas são frios ao toque. Isso impede que os ovos de continuar a cozinhar dentro mesmo depois de ser removido do calor.
Secar os ovos com uma toalha de cozinha e armazená-los na geladeira.
dicas avisos
- Camadas ovos na panela provoca cozimento desigual.
- Gemas com revestimento verde ao redor da superfície foram cozido muito longo. Reduzir o tempo de cozimento para evitar gemas descoloridos.
- Os ovos devem ser armazenados na geladeira para evitar indo mal. pratos de ovos sentam-se fora em um piquenique ou churrasco mais do que algumas horas deve ser descartado, como ovos estragados são um perigo para a saúde.
- Use ovos frescos para outras técnicas de cozimento do ovo caça furtiva e. ovos mais velhos são mais adequada para hard-ebulição.
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