Como a ferver ovos cozidos Sem a Shell Cumprindo com o ovo

Ovos que são pelo menos um par de semanas de idade será muito mais fácil de descascar depois que eles são cozidos de ovos frescos. Quanto mais tempo um ovo cru é armazenado, quanto maior for a célula de ar entre as membranas e o invólucro será. Se você não tem certeza de quantos anos os ovos são, gentilmente soltar um em um vidro parcialmente cheio com água fria. Se o ovo é muito fresco a ferver, ele irá afundar. Se a grande final do ovo aumenta, em seguida, o ovo é mais velho e deve descascar facilmente uma vez que tenha sido devidamente fervida. Se o ovo inteiro flutua, pode ser mimado, e deve ser jogado fora.

Coloque os ovos em uma panela que é grande o suficiente para que os ovos não estão batendo um contra o outro. Encha a panela com água fria o suficiente para cobrir os ovos por pelo menos uma polegada.

Aqueça a água em fogo alto até começar a ferver completo. Retire a panela do fogo e tampe. Deixe os ovos permanecer intacta na água quente por 15 minutos.

Delicadamente despeje a água quente, tomando cuidado para não permitir que os ovos a cair para fora da panela ou a quebra em um outro e crack. Correr água fria sobre os ovos cozidos ou mover os ovos em uma tigela de água gelada para parar o processo de cozimento.

Bata levemente um ovo contra uma superfície dura e cuidadosamente roll-lo para quebrar a casca de todos os lados. Delicadamente descascar o escudo rachado do ovo cozido. Repita este processo com os outros ovos cozidos.