Você pode hidratar ovos em pó para usar como um substituto do ovo fresco em muitas receitas. ovos frescos inteiros duram apenas algumas semanas com refrigeração e contêm uma série de volumes dependendo do tamanho. ovos em pó são muitas vezes a escolha preferida em cozinhas comerciais, porque eles têm uma vida útil de até um ano e podem ser misturados em proporções previsíveis. Reidratar ovos em pó para resultados uniformes para assados e outros pratos de ovos.
Meça 2 colheres de sopa. do ovo em pó para cada ovo que está sendo substituído. Despejar o pó medido para uma tigela. Por exemplo, uma receita que chama para três ovos exigiria 6 colheres de sopa. do pó.
Pour 2 colheres de sopa. e duas colheres de chá. de água na tigela para cada ovo que você está reidratação. Por exemplo, uma receita que chama para três ovos exigiria 8 colheres de sopa. de água para re-hidratar o pó.
Agita-se a água e o ovo em pó em conjunto com um batedor e permitir-lhes para descansar e absorver a água durante 10 minutos. Despeje os ovos reidratados em uma receita ou em linha reta em uma frigideira para fazer ovos mexidos.
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