Tub manteiga pode ser usado em vez da vara manteiga em Cookies?
manteigas banheira feitas por chicotadas real manteiga com ar ou misturando-o com óleos à base de plantas pode suportar uma dieta saudável baixa em gorduras saturadas. Embora bons substitutos quando cozinhar ou revestimento torradas, manteigas banheira não dar os resultados desejados em misturas quebradiço assadas, tais como biscoitos. produtos de margarina feita com 80 por cento de gordura se comportam mais como manteiga vara, que, por definição, contém pelo menos 80 por cento da gordura do leite, e são sua melhor aposta para substituições de manteiga.
Por Whipped não vai funcionar
Se sua banheira de manteiga é rotulado de “chicoteado”, bolsas de ar foram incorporados na manteiga para torná-lo mais fácil de espalhar. Em volume, uma porção de manteiga chicoteada contém 1/3 menos manteiga do que uma porção de manteiga vara, o que significa que quando a medição, você acabar com muito menos manteiga do que você precisa. Outras manteigas banheira marcado como "spreadable" são uma mistura 50/50 de manteiga e óleos vegetais regulares - geralmente canola - e resultar em densas, biscoitos gordurosos. O petróleo não pode ser substituído em receitas de biscoitos chamando para a manteiga, porque o óleo é 100 por cento de gordura, enquanto a manteiga também tem sólidos proteína e leite.
Deixe o Lite
Lite, baixo teor de gordura ou manteigas tubbed livre de gordura conter cargas, água e outros ingredientes que se comportam de maneira diferente a partir da gordura do leite e de sólidos em manteiga. Substituindo com estes produtos muda a textura eo sabor de seus cookies. O excesso de teor de água e alta umidade de manteiga banheira Lite deixa seus saborosos pedaços plana. manteiga Lite também faz com que os cookies para espalhar-se tão mal que eles queimam. Isto inclui banheiras de manteiga que são reduzidos de calorias, dieta e Lite vegetais espalha petróleo.
Maximize seu Margarina
margarina regular pode ser usado copo para o copo como um substituto para a manteiga stick. Verifique o rótulo nutricional de sua banheira de manteiga de discernir se é margarina regular. Banheiras de propagação rotulados como margarina com 100 calorias por colher de sopa porção contêm a gordura de 80 por cento necessário que se comporta da mesma maneira como manteiga de pau. Margarina foi desenvolvido em 1870 como um substituto da manteiga. É feito através da estabilização de óleos vegetais - um processo chamado hidrogenação - e resulta em gorduras trans. Estas gorduras são listados no rótulo nutricional e são conhecidos por ter um impacto negativo sobre o seu colesterol no sangue.
Alguém tem compota de maçã?
Se tudo que você tem na geladeira é uma banheira de manteiga lite, ele ainda pode ser possível para assar esse lote de cookies. Compota de maçã pode ser substituído por toda ou parte da gordura chamado para em algumas receitas de biscoitos. Compota de maçã fornece fibra extra, sabor e humidade para produtos assados e resulta em um cookie mais leve e puffier. Procure por receitas que usam compota de maçã ou frutas em puré, como ameixas em lugar de manteiga para substituição bem-sucedida.
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