Posso usar o pudim em vez de óleo no bolo?

Pudim contém principalmente leite, juntamente com o açúcar, os ovos, o amido de milho, aromatizantes e óleo ou manteiga. Você pode usá-lo em bolos no lugar do óleo, mas comece devagar, a menos que você tem uma receita adaptada especificamente para o uso de pudim. Substituir metade do petróleo para pudim inicialmente. Se você está feliz com os resultados, tente usar um pouco mais pudim próxima vez. Outra opção é substituir metade do petróleo com compota de maçã, iogurte ou creme de leite e metade do petróleo com pudim.

misturas pudim criar bolos que são mais húmido e mais denso do que os bolos regulares. Um pacote de mistura de pudim instantâneo não irá substituir completamente o petróleo, mas você pode reduzir a quantidade de óleo que você usa por algumas colheres. Para omitir o óleo completamente, você deve substituí-lo com outro ingrediente úmido, como compota de maçã, iogurte ou creme azedo.

Sempre escolher um pudim ou pudim mix em um sabor que complementa o seu bolo. Por exemplo, use o pudim de chocolate em um bolo de chocolate e pudim de baunilha em quase tudo o resto. Não use tapioca ou pudim de arroz, o que dará uma textura em borracha para o bolo.
Bolos com pudim neles tendem a encolher um pouco como se arrefecer e pode não ser tão uniforme como um bolo em forma regular. Se você pretende usar um enchimento pesado ou geada no bolo, pudim pode fazer o bolo muito molhado, de acordo com Anne Byrn, autor de "O bolo Mix Doctor."

executivos Pillsbury notado que muitas das receitas vencedoras concursos bake-off contido pudim seco. Em resposta, a empresa começou a adicionar mistura de pudim seco para suas misturas de bolo em 1977. Portanto, ao adicionar pudim de uma mistura de bolo, certifique-se a mistura ainda não tem pudim nele ou você vai acabar com um bolo que é muito molhado.