Como charbroil Chicken Wings
Charbroiling asas de frango requer cozinhá-los sobre o carvão vegetal de modo que as asas têm uma textura carbonizado e sabor. Grelhar asas de frango permite a fuga de gordura fora de aves, dando o frango uma textura crocante. asas de frango grelhado preciso cuidado para evitar que se queimem, e para manter os flare ups sob controle. Grelhar as asas sobre muito alto de uma temperatura fará com que eles queimar rapidamente, ao grelhar-los muito baixo de uma temperatura irá prolongar o tempo de cozimento.
Coisas que você precisa
- Toalhas de papel
- Faca
- tesoura de cozinha
- saco de armazenamento de alimentos
- Um copo vinagre de maçã
- 2 colheres de sopa. óleo vegetal
- 2 colheres de sopa. molho Worcestershire
- 2 colheres de sopa. Pimenta em pó
- 1 colher de chá. flocos de pimenta vermelha
- 1 colher de sopa. molho picante
- escova Grill
- azeite ou óleo vegetal
- tenaz
Lavar as asas de frango frescos sob a água fresca. Pat as asas secar com toalhas de papel.
Cortar as asas nas articulações se eles permanecem conectados. Retire as pontas das asas de frango com tesouras de cozinha afiada.
Coloque as asas de frango preparados em um grande saco de armazenamento de alimentos. Tempere as asas de frango com a sua marinada desejado ou temperos secos. Criar um búfalo molho, se desejar, combinando 1 xícara de vinagre de cidra da maçã, 2 colheres de sopa. óleo vegetal, 2 colheres de sopa. molho Worcestershire, 2 colheres de sopa. pimenta em pó, uma colher de chá. flocos de pimenta vermelha, e 1 colher de sopa. molho picante.
Selar o saco de armazenamento firmemente e colocá-lo na geladeira. Refrigerar as asas para três a quatro horas.
Aquece-se a grade para uma temperatura entre 350 e 450 graus F. limpos os de fornalha com uma escova da grade para remover todos os detritos. Permitir que o carvão para queimar de forma que um cinza formas de cinzas. Escovar as grelhas com azeite ou óleo vegetal para evitar que as asas se colem.
Retire as asas do saco de armazenamento. Pat as asas de frango com toalhas de papel para remover o excesso de umidade para ajudar a reduzir os surtos. Descartar a marinada e coloque as asas sobre as grelhas grelha. Vire as asas com pinças com freqüência para evitar que se queimem. Fechar a tampa da grade para ajudar as asas cozinhar mais rápido.
Retirar as asas de frango do grill quando o centro não longa permanece rosa. Asas de galinha grelhadas vai demorar cerca de 16 a 18 minutos para cozinhar na grelha.
dicas & avisos
- Marinar as asas antes de grill-los é um passo opcional.
- Spray de flare ups na grelha com água.
- Atire asas de frango em molho depois de removê-los da grelha.
- Salvar a marinada restante e fervê-lo no fogão por 5 minutos para matar todas as bactérias perigosas.
- Lave as mãos e utensílios após manusear frango cru para evitar doenças de origem alimentar.
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