Como congelar Lasagna Depois de assar
A lasanha caseira, escondido no congelador para mais tarde, fornece sua família com uma opção de calor-and-comer que não requer uma visita ao drive-through mais próximo. Seguindo as diretrizes básicas de segurança alimentar garante a sua lasanha não é apenas saborosa, mas seguro e mantém a sua qualidade inicial. Investir algum tempo e esforço extra agora para assar e congelar lasanha para que você possa desfrutar dos benefícios de economia de tempo e esforço, basta aquecer e servir-lo mais tarde.
Coisas que você precisa
- Gelo
- termômetro stem
- envoltório de plástico para serviços pesados
- 1 galão sacos zip-lock
- Palha
- marcador de serviço pesado
lasanha cozido fresco, colocando-o num banho de gelo imediatamente depois de o retirar do forno. Encha uma pia com água gelada e coloque a panela de lasanha nele para que o nível da água é de dois terços do caminho para o topo da panela. Reduzir a temperatura interna da lasanha a entre 40 e 45 graus Fahrenheit dentro de aproximadamente uma hora. Troque a água ou adicionar gelo conforme necessário.
Inserir um termómetro de comida para o centro da lasanha e verificar que a temperatura interna da lasanha é 45 M ou mais frio.
Enrole a panela firmemente com filme plástico resistente. Coloque a panela em um saco de tamanho zip-lock plástico de 1 litro. Selar o saco quase todo o caminho até que apenas uma palha desliza para dentro do saco. Chupar a palha para remover a maior parte do ar do saco, em seguida, retirar rapidamente a palha e fechar o saco fechado.
Marcar a data no topo da embalagem. Use um marcador resistente que é simples de ler e não vai passar no congelador. Coloque a panela de lasanha enrolada no congelador.
dicas & avisos
- Armazenar lasanha congelada por até três meses. Descongelar a lasanha na geladeira por dois a três dias antes de cozinhar, para obter melhores resultados. Aquecê-lo até que a temperatura interna no meio da panela é entre 40 M e 45 F.
- Cortar a lasanha em porções individuais após a remoção do banho de gelo e embrulhar cada porção com filme plástico e colocar num saco de plástico para o aquecimento mais rápido se preferir porções individuais-servir.
- Cozinhe o macarrão aproximadamente metade do caminho até feito quando se prepara a lasanha para garantir que eles não são piegas.
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