Limão e cascas de laranja são usadas para adicionar sabor ou enfeite para uma variedade de alimentos, e dependendo de como as cascas são usados na receita, não é um substituto apropriado. Compreender o sabor de limão e laranja cascas também pode ajudá-lo a determinar o que substituto de usar. Por exemplo, casca de limão é frequentemente usado para adicionar um sabor azedo, enquanto cascas de laranja são mais amargo.
Use um limão ou casca de laranja substituição molhada quando a textura do que você está cozinhando não será afetado pela água adicional, tal como acontece com sopas, molho de salada ou ensopados. Molhada limão e laranja substituições casca incluem extracto de limão, limão e congelado até limonada ou concentrado de laranja. Considere a doçura de sua receita se você estiver adicionando uma limonada ou laranja e ajustar o teor de açúcar para acomodar a doçura adicional. Receitas feitas aquoso a partir do fluido extra de substituições molhado pode ser remediado através da redução de outros ingredientes líquidos em cerca de um quarto para ajustar para a textura.
limão seco e substituições de casca de laranja pode ser feita quando a casca está sendo usada como uma guarnição ou em pratos secas. Muitos laranja e casca de limão substituições secos adicionar sabor, aroma e uma estética agradável para receitas. Secos substituições de casca de laranja e de limão incluem verbena limão, citronela e tomilho limão. Apesar de cascas de laranja e limão não são exatamente o mesmo sabor, muitas das substituições casca de limão seca pode ser usado para receitas de sabor chamando para ambas as cascas de laranja e limão.
Embora nem todas as cascas de frutas cítricas o mesmo gosto, substituindo outras cascas de frutas cítricas para limão ou laranja cascas pode ajudá-lo quando você estiver em um ligamento na cozinha. cascas de cal se assemelhar mais de perto cascas de limão e pode ser substituído por eles na maioria das receitas. Grapefruit e tangerina cascas simular de perto o sabor e textura de cascas de laranja e pode ser usado como um substituto para eles em muitas receitas comuns.
Ao fazer sabonetes e loções com aroma de frutas cítricas, extractos de óleo de laranja e limão são frequentemente utilizados como um substituto para cascas, como eles fazem um sabão suave ou loção. Laranja e extractos de óleo de limão, também pode ser usado para o cozimento e de cozedura, apesar de serem altamente concentrada e muitas vezes necessidade de ser diluído para evitar um sabor esmagadora. Além disso, laranja ou gelatina de limão pode ser utilizado como um substituto para cascas em fermento, embora estes produtos são frequentemente muito doce e pode necessitar de um ajustamento no açúcar da receita.
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