Benefícios Citrus Peel

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Porque casca de limão é baixa em calorias - 1/4 xícara de limão e casca de laranja contém 11 e 23 calorias, respectivamente - que faz uma adição-friendly dieta ao seu regime. Use casca de frutas cítricas para adicionar sabor a suas receitas para que você possa reduzir o sal, por exemplo, para reduzir a ingestão de sódio. Mesmo que seja de baixa caloria, casca de limão contém uma quantidade significativa de fibras, um nutriente que combate a prisão de ventre e previne hemorróidas. Uma porção de qualquer casca de laranja ou limão oferece 2,5 gramas de fibra - que é entre 7 e 8 por cento das necessidades diárias para homens e de 10 a 12 por cento da necessidade das mulheres.

cascas de frutas cítricas, como frutas cítricas, também oferecem amplo vitamina C. Uma porção de casca de limão contém 31 miligramas - que é de 34 por cento da recomendação ingestão diária para os homens e 41 por cento para as mulheres, uma porção de casca de laranja oferece 33 miligramas. A vitamina C atua como um co-fator, ajudando a ativar enzimas celulares, incluindo aqueles necessários para fazer colágeno, uma proteína que mantém seus tecidos fortes. Esta vitamina é também um antioxidante, e uma dieta que inclui lotes de alimentos ricos em C reduz o risco de doença cardiovascular.

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Os óleos essenciais encontrados em cascas de frutas cítricas também oferecem benefícios antioxidantes, de acordo com um estudo publicado no "Journal of plantas oleaginosas Tendo essenciais" em 2012. O estudo constatou que o óleo de toranja casca apresentaram os maiores níveis de fenóis, um tipo de antioxidante. É também notado que os óleos casca de citrinos tinham propriedades antimicrobianas e combatido o crescimento de vários agentes patogénicos, incluindo E. coli e Salmonella. No entanto, ele ainda não é bem compreendida se as propriedades antimicrobianas do petróleo citrus peel oferecem benefícios significativos para prevenir o crescimento bacteriano nos alimentos.

Por causa do sabor forte e ligeiramente amargo citrus de casca, você provavelmente não vai querer comê-lo por conta própria - a menos que seja a variedade cristalizadas, que é embalado com açúcar. No entanto, você pode facilmente aumentar a sua ingestão, incluindo-a nas receitas. Adicione a casca de limão ralado, também chamado de raspas de limão, para molhos de salada caseiros e marinada - ele funciona particularmente bem com uma mistura de vinagre de cidra da maçã, azeite e ervas de Provence. Adicione as raspas de laranja para guisados ​​e sopas - você ficaria surpreso em saber um pouco de sabor a laranja adiciona brilho a cenoura puré e sopa de maçã, ou frango provençal. Se você estiver com disposição para um deleite decadente, experimente fervendo azeitonas em uma mistura ou casca de laranja e limão, azeite e erva-doce em fatias finas para um aperitivo de oliva aquecido. Use qualquer líquido restante fervendo como um curativo quente para murchado salada de espinafre.