Como fazer e Set Marmalade Jam
A palavra marmelada vem do "Marmalada," Português que se refere a uma compota de marmelo, uma fruta maçã-like. Na linguagem de hoje, marmelada descreve um tipo de geléia que tem pedaços de frutas suspensas nele. doce de laranja é a variação mais comum deste preservar, seguidos por outros tipos de citrinos, como limão ou lima. Qualquer combinação de frutas podem ser usados para fazer marmelada, com algumas receitas incluindo pêssegos, pêras ou mesmo tomates. Mesmo assim, a maioria das receitas marmelada conterá algum tipo de frutas cítricas, cascas ou sucos.
Conteúdo
Coisas que você precisa
- 1 grapefruit
- 4 laranjas tamanho de médio
- 1 limão
- água fria 1 quart
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2 chávenas de água fervente- açúcar 3 copos
- panela grande
- Descascador de legumes
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Faca afiada- Tábua de cortar
- Colher
- termómetro de doces (opcional)
- 4 frascos de conservas tamanho meia pinta esterilizados
- 4 tampas de conservas e anéis
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Ferver água enlatadora- tenaz
Lavar fruta, bem esfregando para remover qualquer cera que pode ser sobre as cascas.
Descascar a fruta com o descascador de legumes. Note-se que a medula, a parte branca embaixo da parte colorida do casca de frutas cítricas, é amargo. No entanto, contém o mais pectina, que é a substância necessária para engrossar conservas de frutas. Certifique-se de deixar uma pequena quantidade de medula em algumas das tiras de casca de modo a marmelada vai engrossar corretamente.
Cortar a casca de toranja em tiras finas e medir 3/4 de copo na panela.
Cortar a casca de laranja em tiras finas e medir 3/4 de copo na panela. Você só vai usar a casca de uma ou duas laranjas, dependendo de seu tamanho.
Cortar a casca de limão em tiras finas e medir 1/3 de copo na panela. Descartar qualquer cascas de frutas cítricas restantes.
Adicionar a água fria para as cascas de citrinos e ferver, cobertos, até ficar macio, cerca de 30 minutos. Drenar.
Seção de toranja, laranja e limão, retirando as sementes e as membranas. Cortar fruta em pequenos pedaços. Adicione frutas à panela.
Adicione a água fervente e açúcar. mistura ferver em fogo alto, aproximadamente 20 minutos, mexendo sempre, até que a mistura mede 220 graus Fahrenheit. Se você não tem um termômetro de doces, colher um pouco da marmelada acima em sua colher. Pender a colher de lado. Se dois grandes gotas deslizar em conjunto e formar uma folha que pende a partir do bordo da colher, o doce de fruta é da consistência adequada.
Retire a panela do fogo e roçar qualquer espuma do topo. Pour marmelada quente em frascos estéreis, quentes e deixar um espaço de 4/1 polegadas na parte superior de cada frasco. Limpe jantes frasco com uma toalha de papel umedecido. Parafuso tampas de conservas e anéis para jarros.
Processo numa enlatadora de água a ferver durante seis minutos. Remova frascos de canner com pinças e coloque sobre um pano de prato limpo. Deixe esfriar completamente antes de guardar.
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