Como fazer e Set Marmalade Jam

Lavar fruta, bem esfregando para remover qualquer cera que pode ser sobre as cascas.

Descascar a fruta com o descascador de legumes. Note-se que a medula, a parte branca embaixo da parte colorida do casca de frutas cítricas, é amargo. No entanto, contém o mais pectina, que é a substância necessária para engrossar conservas de frutas. Certifique-se de deixar uma pequena quantidade de medula em algumas das tiras de casca de modo a marmelada vai engrossar corretamente.

Cortar a casca de toranja em tiras finas e medir 3/4 de copo na panela.

Cortar a casca de laranja em tiras finas e medir 3/4 de copo na panela. Você só vai usar a casca de uma ou duas laranjas, dependendo de seu tamanho.

Cortar a casca de limão em tiras finas e medir 1/3 de copo na panela. Descartar qualquer cascas de frutas cítricas restantes.

Adicionar a água fria para as cascas de citrinos e ferver, cobertos, até ficar macio, cerca de 30 minutos. Drenar.

Seção de toranja, laranja e limão, retirando as sementes e as membranas. Cortar fruta em pequenos pedaços. Adicione frutas à panela.

Adicione a água fervente e açúcar. mistura ferver em fogo alto, aproximadamente 20 minutos, mexendo sempre, até que a mistura mede 220 graus Fahrenheit. Se você não tem um termômetro de doces, colher um pouco da marmelada acima em sua colher. Pender a colher de lado. Se dois grandes gotas deslizar em conjunto e formar uma folha que pende a partir do bordo da colher, o doce de fruta é da consistência adequada.

Retire a panela do fogo e roçar qualquer espuma do topo. Pour marmelada quente em frascos estéreis, quentes e deixar um espaço de 4/1 polegadas na parte superior de cada frasco. Limpe jantes frasco com uma toalha de papel umedecido. Parafuso tampas de conservas e anéis para jarros.

Processo numa enlatadora de água a ferver durante seis minutos. Remova frascos de canner com pinças e coloque sobre um pano de prato limpo. Deixe esfriar completamente antes de guardar.