Diferenças entre geléias, conservas e Marmalade

Preservar descreve alimentos enlatados que são ou conservadas em frascos de vidro. Conservas incluem doces, geleias e marmeladas, mas eles também podem ser alimentos, como picles, chutneys e outros itens. No mundo dos spreads de frutas, a palavra preservar é uma palavra intercambiáveis ​​usado para compotas e marmelada. Conservas contêm pedaços de frutas gelatinosas devido ao fato de que o fruto é cozido em pedaços grandes durante a preparação.

Jelly é diferente de conservas e compotas na medida em que não contém quaisquer pedaços de frutas. consistência lisa do Jelly torna o mais fácil de espalhar. É feito por ebulição fruta e água e permitindo que a pectina a sanguessuga na água. A fruta é depois descartado e o sumo restante é fervido com açúcar em altas temperaturas. À medida que o líquido arrefece, verifica-se a gelatina. Embora algumas frutas têm pectina natural, suficiente para gelatina para formar, outros frutos precisam pectina ou gelatina, o qual pode ser comprado adicionado.

Marmelada é uma substância clara, geléia que contém pedaços de frutas ou de cascas. Embora marmelada é tipicamente feito a partir de frutos citrinos, tais como laranjas, limões e toranjas, qualquer fruto pode ser utilizado para fazer marmelada. Fazendo marmelada é um processo de três dias, em que fruta em bruto é embebido, cozinhado e misturado com açúcar e sumo de limão antes de ser cozido novamente. A substância resultante é um gel equilibrada com pedaços de fruta em suspensão.

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Jam é uma fruta à base de preservar e o mais amplamente utilizado. Fazer jam é um processo simples que leva cerca de um dia. Ela é feita por cozimento para baixo frutas frescas inteiro com adição de açúcar e suco de limão. A fruta contidos jam está ainda na sua forma natural, embora ligeiramente alterada devido ao processo de cozimento. Compotas objectivo de preservar tanto o sabor da fruta natural e original quanto possível.