Tipos de frutas Conservantes

O ácido ascórbico ou Vitamina C, é usada para preservar a cor de uma bebida de fruta através do aumento do teor em vitamina C, que interage com o oxigénio indesejável e melhora a coloração.

Carragenina, o qual é derivado a partir de algas, é um conservante que é utilizado como um agente estabilizante para geleia de frutos.

Encontrado como um ingrediente que ocorre naturalmente em frutas, ácido cítrico ou citrato de sódio, é um conservante utilizado em bebidas de fruta.

EDTA, um agente de conservação, é usado em frutos processados ​​para reduzir a quantidade de contaminação de metal a partir de máquinas de fabricação de alimentos.

Utilizado para preservar sumo de fruta, benzoato de sódio, ou ácido benzóico, foi usado para os últimos 100 anos para evitar que os microrganismos de crescer em frutas ácidas.

ido sbico, ou sorbato de potássio, é utilizado para prevenir a formação de bolor em frutas secas e gelatina.