O que os vegetais têm ácido cítrico?

O ácido cítrico é um ácido orgânico, cristalino que existe em uma variedade de frutas e legumes. É incolor e é derivado por fermentação de hidratos de carbono.

O ácido cítrico pode ser encontrada no feijão, brócolis, cenoura, batata, ruibarbo e tomate. A acidez em alimentos podem ser medidos em níveis “Ph”. Quanto mais baixo o nível do pH, o ácido é mais no alimento. Os tomates são ricos em ácido cítrico e medida entre 4,30 e 4,90 no nível de pH. medidas dos brócolos entre 6,30 e 6,52 em nível de pH.

Os fabricantes de alimentos adicionar ácido cítrico para compotas, conservas de frutas e legumes. O ácido cítrico é também adicionado para refrigerantes para o gosto amargo.

Muitos produtos ambientalmente amigáveis ​​usar o ácido cítrico como agente de limpeza. O ácido cítrico também pode ser usado para controlo de odores.

Uma pessoa normalmente consome cerca de 500 mg de ácido cítrico por dia. Este é aproximadamente o mesmo que 2 onças de suco de laranja. O ácido cítrico é absorvida através do tracto digestivo e eliminado pelos rins.