Como usar ácido cítrico para manter Fruit De Browning

Certos frutos, tais como maçãs, bananas e castanho rapidamente depois de ter sido cortado. Isso faz com que o fruto visualmente desagradável quando adicionado a saladas de frutas, ou congelados, enlatados ou desidratado. Uma maneira de evitar o escurecimento é para tratar a fruta cortada com um banho de ácido cítrico. citrinos, tais como laranjas e limões, conter ácido cítrico, por isso, eles não necessitam de tal tratamento, e por isso a sua suco é muitas vezes utilizado para evitar o escurecimento da outra fruta.