Os efeitos do ácido cítrico em plantas

Um pH do produto químico é a medida da sua acidez ou alcalinidade e é executado em uma escala de 0 (ácido) a 10 (alcalino). O ácido cítrico é inferior a 4,0, o que significa que ele é ácida e potencialmente corrosivo. O pH óptimo para o crescimento de plantas está entre 5,5 e 7,5, de modo que algumas plantas têm adaptados para sobreviver em diferentes níveis. Portanto, aplicando-se ácido cítrico suficiente a água de uma planta ou o solo irá criar um ambiente inadequado para a planta.

O ácido cítrico é um agente corrosivo e, por conseguinte, irá queimar através de sementes, o que pode em última análise, impedi-los de germinao. Adicionando demasiado ácido para o solo irá criar solos ácidos, que vai acidificar a água adicionada ao solo. O ácido pode queimar o sistema radicular da planta quando é absorvida, levando a absorção de nutrientes ineficiente e eventual morte.

Nem todos os efeitos do ácido cítrico são negativos, e pode até ser benéfico em doses baixas. Um estudo realizado pelo Departamento de Agricultura dos EUA concebido para criar um repelente contra certas rãs em várias plantas havaianas descobriram que uma solução de 16 por cento de ácido cítrico aplicado directamente às plantas não afectou os severamente. Houve alguns casos de descoloração, mas de outro modo as plantas estavam ainda saudável mesmo após o ácido foi aplicada, indicando que o ácido cítrico pode ser usado como um repelente.

O ciclo de Krebs, ou ciclo de ácido cítrico, é utilizada pelas plantas para converter vários ácidos cítrico em fosfatos, que servem como fonte de energia para a célula. O ciclo depende de um suprimento delicado de ácido cítrico, o qual se converte em citrato. O excesso de ácido cítrico na água de uma planta pode interromper este ciclo ou levar a fosfatos em excesso.